1、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。2、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。3、把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。4、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。5、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子...

胖头鱼炖豆腐，需要准备一些味精，白糖，精盐，胡椒粉，料酒，酱油，食用油，淀粉，大蒜，生姜，香葱，豆腐，胖头鱼，先把胖头鱼清洗干净，从中间把它一切两半，大蒜，生姜，香葱洗干净切成片状，豆腐切成长条形，锅里面加入适量...

做法1：香辣炖胖头鱼准备食材如下：胖头鱼1条，小葱1根，大蒜5瓣，小米椒5只，青椒1根，生姜1块，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，陈醋1茶匙具体做法如下：将买回来的胖头鱼清理干净，然后两面...

1、胖头鱼适、啤酒适量、大料适量、葱姜蒜适量。鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。2、锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。3、放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1...

炖胖头鱼的家常做法：用料：鱼一条、香菇适量、生姜、大蒜、红辣椒、葱花。步骤：1、胖头鱼一条，洗净对半切开。2、姜葱蒜辣椒切好备用。3、锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄。4、放入辣椒蒜头...

主料：胖头鱼1条、猪肉100g辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、白芷适量、红辣椒适量、香叶适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、白酒适量、醋适量、蚝油适量步骤：1、鱼洗净，改刀。2、锅里放油，...

炖胖头鱼头的做法步骤1鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味步骤2爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精步骤3烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后...

4、锅中倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金黄色。5、放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。6、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。7、炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜...

胖头鱼炖茄子的做法如下：食材清单：胖头鱼鱼头一只圆茄子2个葱适量生姜适量干辣椒适量大蒜瓣适量白糖少量红烧酱油2汤勺盐适量制作步骤：1.准备食材，鱼头入油锅，加入生姜、葱花、料酒将鱼头煎至两面...

1、胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。做法二，...