该问题可能已经失效。返回首页14秒以后自动返回帮助|意见反馈|投诉举报京ICP证030173号-1京网文【2023】1034-029号©2023Baidu使用百度前必读|知道协议

那是时间长了已经不新鲜了，吃了不会有大问题，最好不吃，反正鸡蛋也便宜。鸡蛋竖放不宜坏鲜蛋放一段时间后，蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了，蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，推动固定蛋黄的...

是的，鸡蛋放久了可能会出现黄色的膏状物。这是因为鸡蛋内部发生了化学反应，导致蛋白质结构发生变化，形成了新的化合物。这些化合物可能会聚集在一起，形成黄色或橙色的膏状物。然而，需要注意的是，这种变化并不一定代表鸡...

鸡蛋长时间存放导致散黄，这种情况不影响吃，但是不建议吃。长时间存放鸡蛋导致散黄，这是一种情况。还有一种情况就是：鸡蛋放的太久了被细菌侵入变质也会散黄。吃了以后对健康没有好处不说，而且还很容易导致腹泻等不适。

鸡蛋放了三个月，按理说应该是不新鲜了，蛋黄应该是散黄了，放在冰箱里头保存的好的话，冷藏室里应该还算行，但是吃之前打开鸡蛋看散黄了没，如果散黄了最好不要吃了，如果黄还行那可以使用，但是三个月时间是有点长了...

如果有异味，就不能吃了。造成鸡蛋散黄的原因有很多：1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积...

鸡蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴蛋或靠黄蛋，靠黄蛋在煮时，容易散黄。食用鸡蛋的好处...

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色...

最好不要吃了，鸡蛋蛋白变成黄色，说明时间久了，鸡蛋内部发生了化学反应，即使放在冰箱里，时间久了鸡蛋也是会坏的。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白...

夏天鸡蛋放得太久，蛋黄容易粘壳或变散。这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定蛋黄了。如果把鸡蛋大头朝下放，蛋头内有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和...