1、用料：豆芽一斤、烤麸（面筋）一块、葱姜蒜适量、油少许、陈醋少许、盐少许、酱油少许。2、干烤麸用热水泡软洗净切小块。3、豆芽洗净沥水。4、葱姜蒜切片。5、锅内放油烧热下葱姜蒜炝锅。6、下豆芽快速翻炒。7、...

1、扁豆掐去两端和中间的筋，用手掰成合适大小的段，放清水里洗净备用。2、将猪肉切、面筋和青椒，都切成相同形状的片备用。蒜也切片备用。3、炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香，等花椒出香味后，再下入干红辣椒炒香。4、...

首先准备一块面筋（在生活超市就能买到）。切成方丁后，放在盘中备用。然后，青椒一个，去籽切成菱形片。青椒用来配色，红尖椒两个，切成滚刀片，用来出味。大葱白一段，斜切成马蹄片，生姜一块切成薄片，大蒜也切成片。最...

青椒1个胡萝卜1个盐2克葱花油10克五香粉3克柿子1个方法/步骤1材料切好备用请点击输入图片描述2面筋切好备用请点击输入图片描述3锅预热二分钟加油请点击输入图片描述4放入所有材料炒6分钟...

面筋的组织状态呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，此如香菇一样非常吸盐。炒面筋的时候，要注意先下所配的菜和盐，最后再下面筋。因为面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成菜很淡没味而面筋特别咸。菜...

无锡油面筋的做法肉末，葱姜末，1个鸡蛋，生粉，盐，料酒，老抽，搅拌均匀请点击输入图片描述油面筋用勺子开口，里面蜂窝状捏平，加肉糊，盖上刚挖下的盖子(不要担心，下锅煮时因为有肉糊会自动合上)请点击输入图片...

锅内放油烧热,下水面筋翻炒一会,然后下青红甜椒继续炒到断生,加少量盐,鸡精起锅!参考资料：贝太厨房做面筋的面和的太硬了，醒多久才能洗面？半小时蜂窝面筋不洗面怎么做让我来告诉你：用料面粉一斤盐少许筛网...

2.将面团放入淘箩中,浸在清水中揉洗(用手抓最省力了),不停换水.第一盆和第二盆水,色如豆浆,储存起来,过滤后静置；3.反复揉洗到水清为止(10-15分钟左右),此时的面团(生面筋)呈蜂窝状,体积缩小很多.洗好的面筋...

制作步骤：1、面粉加2克盐和成硬些的面团2、在另一个盆中加满清水，把面放进去，用清水洗面3、换清水继续洗4、洗三遍了，洗至水清即可（洗至水变清，才能彻底洗出淀粉，让面筋形成细小的蜂窝）5、洗出的面筋入...

往水里倒粉搅拌，然后切成一头大一头小的块状，用筷子缠上面筋，在放好料的锅里，水温六十左右，慢慢发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了，煮好的面筋放水里晾一下就可以了。