鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严...

6、放入蒸锅最小火上汽后蒸10分钟左右。一定要最小火、最小火、最小火蒸。7、蛋羹定型后，去掉保鲜膜，放入虾仁，盖上锅盖继续蒸2分钟左右关火，焖3分钟即可。8、最后撒上小葱，淋上酱油调味即可。

8.鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁（差不多15分钟)。9.再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右）。10.吃的时候撒少许葱花，香油，蒸鱼豉油即可。

把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上。6、蛋液过筛后，倒入小碗中。用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟。7、取出蛋羹，去掉保鲜膜。撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦。

7、蒸8分钟左右,至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀的放入虾,然后再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透可,放了虾后在蒸8分钟。8、吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好。虾仁蒸蛋做法三1、用鲜虾和虾仁都可以...

5、蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟，然后冷水上锅蒸。6、十分钟的样子，蛋液基本凝固了，调小火，揭盖轻轻放入虾仁7、继续大火蒸两分钟，然后关火，等一分钟再揭锅盖，滑嫩的虾仁蛋羹就好，撒香葱就可以开吃啦。

个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要。4、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁，然后再盖上保鲜膜。5、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。〖食用价值...

5.我用8分钟蒸熟这道虾仁蒸蛋，有人问怎么别人蒸10分钟有人蒸5分钟，这就要看容器的大小，火力，还有用量，如果不能保证鸡蛋熟了没有，最好的办法就是用筷子挑开中间看看凝固没有，没有的话就再蒸一会。6.最后就是口味...

7、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。8、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。9、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。1、做虾仁蒸蛋的时候，我们需要掌握技巧，才能做得更好吃，而...

5、水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。6、中小火蒸到定型，放入虾仁。7、继续蒸到虾仁变色即可。8、撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。方法二1、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。