买的黄瓜时间长了，里边的肉变白变软，就是糠了，这种情况下的，黄瓜里面的营养物质和水分都是流失的，而且口味也很不好了，最好是不能吃了，如果吃的话，一般不会造成身体上的损害的，只是营养成分降低。黄瓜富含蛋白质...

黄瓜上的白点能吃，就说明黄瓜很新鲜。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵...

上面是有机物的氧化反应产生的物质，清楚掉以后就可以吃了，就像土豆切开会氧化一样的道理，不必担心

腌的咸黄瓜上有层白霜可能是因为放入的水太少了，或者是放盐放多了，这种情况最好不要吃了，重新腌制即可，在腌制之前，要控制好水量和盐量，一般腌制一个月以后才能食用。一般腌黄瓜之前需要把黄瓜晒两天，其质地变软了...

能啊黄瓜刚摘的时候都是这样的

可以凉拌。先切小块，撒盐，拌匀。20分钟后翻一下。再腌片刻，笔去水份。加麻油，糖，鸡精，拌匀，即成。

黄瓜上出现的白色胶状物能吃，吃了没有任何问题。这是黄瓜破损处流出的黄瓜汁凝结，并且黄瓜胶中含都含有维生素B和维生素C，具有柔软湿润、增白、抗皱的作用外，还可抗脂溢、止痒。黄瓜属葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。

那说明黄瓜放时间长了，不新鲜了都没有水分了，吃到嘴里也不脆了

最好别吃，我是学医的，那种长毛的黄瓜内含有很多病菌，吃完很可能拉肚子最后导致肠炎，严重时甚至死亡！

腌制的黄瓜经常会有白点，一般情况下洗干净是可以吃的。但当腌制液有变质怪味时，这时腌制液已经变质，腌制的黄瓜就不能吃了。