不会，腌豆角也可生腌生吃

腌制酸豆角可以用塑料盆但必须保证盆是干净无油的，腌制前不需要用水焯，经过腌制的酸豆角虽然没有经过加热处理，但腌制过程也会让“凝集素”毒蛋白失去活性，不再会引起食物中毒，可以直接吃。首先准备好比较嫩一点的豇豆，...

可以生吃，我们重庆家家都吃这个。也可以炒肉末，也特别好吃。1.坛子要保持绝对干净.2.烧大半坛子的开水,放入花椒,鲜姜,粒盐,泡椒,放凉.3.将洗净的豇豆再用粒盐搓一遍.4.放入坛子,水要将豇豆漫过为好.5.盖上坛盖(...

豇豆角很多人用来做泡菜，泡豇豆可以直接生吃吗，豇豆角无论是泡的，还是未泡的`，都不能生吃。泡豇豆在泡制的过程中难免有细菌滋生，家里没有专业的设备检测，而且它本身还带有两种对人体不利的元素，还是烹饪后再食食用...

因此即使是腌制的豇豆角也要炒熟之后才能吃，因为这些毒素在100摄氏度左右、大概煮30分钟就会被破坏，所以一定要熟透，以免中毒事件的发生。2、腌制豇豆角虽然不能生吃，但其实它炒熟更好吃的，酸豆角炒鸡胗就是一道很好的...

重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质。经乳酸菌发酵后扁豆的毒素虽已分解，但仍不可多吃。

豇豆角是不可以生吃的，只能煮熟后食用，因为这种蔬菜含有一定的有毒物质，也就是皂苷，如果不经过高温烹煮的话，是很容易导致人体中毒的。适当食用豇豆角的话，可以有效维持消化腺的正常分泌，以及促进胃肠道的蠕动，有着帮助...

腌制酸豆角可以用塑料盆但必须保证盆是干净无油的，腌制前不需要用水焯，经过腌制的酸豆角虽然没有经过加热处理，但腌制过程也会让“凝集素”毒蛋白失去活性，不再会引起食物中毒，可以直接吃。腌制酸豆角可参考以下方法：主...

4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。小贴士：1、豇豆一定要尽量晾干水分，再入坛浸泡，整个制作全过程，所有材料工具不能沾上生水和油，否则容易腐烂变质。2、泡菜水保存得好还能...

3.塞满瓶子的一半时放入盐和香料，然后再接着塞入豇豆角直到瓶满4.直接灌入自来水（纯净水也可）5.拧紧瓶盖，然后上下翻动瓶子，使里面的盐混合均匀6.放在避光的室温中5天左右就可以吃了（腌制的速度和室内的温度有直接...