1，把苦瓜洗干净，沥干水分后切成圈。2，用勺子把苦瓜内的籽全部不要，只留空心。3，把土猪肉洗干净，沥干水分后先切成小粒，再剁成肉馅，手工剁馅才正宗，不要放入搅拌机搅拌，那样肉馅的口感会大打折扣。接着再加入200...

1、五花肉末加料酒，葱姜汁，生抽，盐糖淀粉顺一个方向搅拌上劲后备用。2、苦瓜切段，小心挖出瓜囊。开水锅中烫一下就捞出。3、准备一大勺黄豆酱。4、将五花肉末放入苦瓜中，下油锅煎。5、煎至肉末金黄，翻面继续煎至...

1、材料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后...

苦瓜酿肉的做法步骤step1准备好原材料步骤step2苦瓜切成小段步骤step3去掉瓜瓤步骤step4加适量盐抓一抓，腌制一会步骤step5瘦肉剁成肉末步骤step6生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶部分切成葱花步骤...

酿苦瓜的做法步骤step0步骤step1五花肉选三分肥七分瘦的为好，细切粗碾成肉糜步骤step2香菇泡发好，先切丝后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎，再剁成姜蓉，葱少许，切为末步骤step3取一大碗，...

1、准备好所有食材。2、猪肉切块，用破壁机1档10秒即可。3、肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀。4、香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀。5、苦瓜切断，挖掉中间的芯。6、用开水焯一下苦瓜...

1、食材:猪肉400g,苦瓜1根,姜适量,蒜适量,花椒适量,淀粉适量,盐适量,香油适量,枸杞适量,酱油适量,味精适量。2、把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。3、用大小适中的勺子挖掉里面的仔和瓤,在把边缘的白色的刮干净。4、姜蒜洗净切碎,...

1、准备好食材。2、苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。3、苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。4、猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。5、用筷子将肉末酿入苦瓜中。6、将苦瓜...

第一步：将新鲜买来的苦瓜清洗干净，然后切成约3厘米厚的厚段，再用勺子柄把苦瓜的瓜瓤挖干净，放着备用。第二步：准备一个大碗，碗里加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入1汤匙淀粉，然后...

客家酿苦瓜的做法1.材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。2.将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。3.将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。4.将肉馅酿入苦瓜。5.将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精...