1.粉丝放常温水中泡30min-40min粉丝的口感要干爽，泡发时间不宜过长，也不宜用热水泡发2.将泡发好的粉丝沥干水剪断，倒入1大勺老抽，搅拌上色粉丝要尽量沥干水分，不然翻炒时容易粘连3.海米用开水泡发半小时4....

蟹黄粉丝煲的做法：材料：大闸蟹1只，粉丝5两，老抽少许，盐少许，鸡汤适量，姜片、干葱蓉和葱头适量。1.将蟹黄取出，并把蟹肉拆分备用。2.把1匙油把锅烧热，用慢火把蟹黄煎香。3.把已泡软洗净的粉丝倒入，与蟹黄...

1、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。双手摁住蟹脚，轻轻一撬就可以将盖子打开了，将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质，蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了，再用剪刀剪去蟹肺（画圈处），...

1.把五花肉洗净，剁成肉糜，加入生姜料酒盐腌制半小时。2.粉丝剪成小段，用开水泡发。3.锅热放油，把肉糜煸炒出油脂，加少许老抽调色，少许白糖提鲜4.再加入适量开水，煮熟，加入泡发好的粉丝。5.继续翻炒，加入...

龙口粉丝两捆盐适量花雕酒适量蟹黄粉丝煲的做法粉丝事先烫软,捞出撒油拌匀防粘葱切花、姜切末备用热锅凉油,葱花和姜末下锅爆香加入两大勺秃黄油翻炒加入烫软的粉丝翻炒,加盐调味出锅撒葱花上桌～

做法：1、粉丝两把。2、然后用温水泡发，沥去水份，煎断备用。3、然后大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块。4、然后把粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油。5、紧接着加入螃蟹，...

蟹黄粉丝煲，起锅烧油，放入肉末翻炒，加入蟹黄继续炒至蟹黄完全融化，放入粉丝加入少量的水闷两三分钟继续翻炒直至蟹黄裹在粉丝上面，出锅前撒上葱花。粉丝容易粘锅，不粘锅适合做这道菜；耐心把粉丝煸干是好吃的关键。蟹...

花蟹粉丝煲材料花蟹，洋葱，粉丝，姜，葱，洋葱，植物油，生抽，胡椒粉，鱼露，料酒，砂糖，生粉。做法洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。粉丝用水浸泡。烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入(...

除了以上两种，蟹黄肉圆也非常好吃，而炖出来的汤也特别鲜美。蟹黄肉圆的做法如下：1.准备材料：大闸蟹6只、猪肉馅650克、鸡蛋2个、淀粉3勺、葱花、姜末适量。2.操作步骤：螃蟹蒸熟之后取出蟹肉、蟹黄备用；猪肉馅里加入葱...

说到靖江蟹黄汤包的做法，分为四个步骤：步骤1和面。由于汤包的皮特别薄，可以达到吹弹即破的效果，所以它的和面方法也跟其他的灌汤包完全不同。首先说，我们一般会选择广东的红牡丹面粉，这是一种高筋面粉，是制作汤包...