1、用火烧：晚上把酒点燃，如果烧出的火焰是纯蓝色，燃烧过后的酒水很臭，酒体清澈，那这款酒就是勾兑酒。相反，烧出的火焰上方是黄色，味道闻着有酒香，酒体变浑浊，那这酒就是纯粮食酒。2、用手搓：取一点白酒倒在手...

酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿--红--暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定。用燃烧法鉴别真假酒：取适量白酒倒入杯中，点火(酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿--红--暗红递减...

点火法：因为酒精含量普遍较高，所以白酒很容易点燃，取一些白酒在杯中点燃，我们观察火焰的颜色。如果是粮食酒的话，火焰是纯净发蓝，而酒精勾兑酒因为添加成分较多，火焰会较较深的橙黄色。杯中的白酒燃烧后我们继续观察，粮...

第二就是看点燃后火苗的颜色。酒精勾兑的酒火苗呈暗红色，总之看上去不正常，燃烧也不集中，有点类似于煤气罐快没有煤气的时候点火的样子。而纯粮酒的火苗则很均匀耐看，一般呈淡蓝色，看着很舒服。我是一个纯粮酒酿酒人...

4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。5、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。6、纯粮食酒滴两三滴在手心，...

1、真酒：一开始的燃烧很低调，通过慢慢的燃烧，这个过程很缓慢，火焰以蓝色居多，火焰小，相同时间然后略长。2、假酒：假酒一点就着，点着燃烧以后，火苗较高，燃烧剧烈。二、燃烧后酒味不同1、真酒：真酒燃烧后闻起来...

外焰蓝色，内焰橙色、红色。白酒燃烧实际是酒精燃烧，燃烧时冒什么颜色的火焰与酒精浓度有很大的关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的，39度--49度白酒燃烧时火焰是红黄色，38度以下常温下不易点燃。

这个验证不是准确的，一般真白酒和对水白酒都是含有酒精的，酒精燃烧都是蓝色火焰，还有以前搀有甲醇的毒酒也是蓝色火焰，化学燃烧解决不了真伪，唯独鉴定白酒的行家针对气味颜色等才能鉴定出来。

2.采取火烧的形式。将少量白酒倾倒在桌上，并用打火机点着（注意防火）。粮食酒的火焰是蓝色的，有一点点红色的火焰。如果是勾兑的酒，则很难被点燃，且不会有蓝火焰。3.给手上倒一点酒，大力揉搓，擦干后有粮食的味道...

也都可以烧完。有人说粮食酒燃烧时火焰是蓝色的，勾兑酒不是。这也是假的。酒燃烧时火焰的颜色取决于酒精度，只要都是高度酒，燃烧时火焰颜色就都是淡蓝色的。不要再用这种方法来辨别酒的品种和质量了。