2、温水脱涩。将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快，少量...

1柿子去涩方法可以将柿子放在盐水、高度白酒、温水中进行浸泡脱涩。如果新鲜柿子有些涩口，可以自行进行脱涩处理，可以柿子同空气隔绝，使细胞无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，这样可以分解果实里的一部分糖分，...

这种方法的原理是通过温水提高柿子的温度，促进柿子内部的乙烯气体释放，加速果实的呼吸作用和新陈代谢，从而达到脱涩的效果。同时，温水浸泡还可以让柿子吸收一些水分，使口感更加软糯。柿子挑选技巧1、外观：选择外观光滑、无...

一、混果脱涩将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在...

脱涩的原理，是给柿子制造一个低氧的环境，使柿子进行缺氧呼吸的中间产物乙醛等与单宁结合，形成不溶性的物质。选用可密封的容器，将柿果排列成层，按每千克柿子用8－10ml酒精(最好加入适量醋酸)或白酒逐层喷洒，装满后密封...

1、一种方法是保鲜袋密封，将柿子放入保鲜袋中，密封放置一段时间，柿子会自行变软，变软即可脱涩。2、使用水果脱涩。把柿子和香蕉、苹果等水果放在一起，由于成熟水果能产生乙烯，有催熟效果，几天后即可享用绵软香甜的柿子...

柿子虽然好吃，但是脱涩比较麻烦，很多人不知道，为此我来分享柿子脱涩的方式。一、石灰水脱涩法我们可以使用石灰水脱涩法。将石灰水喷洒在柿子上，利用石灰水的碱性作用，将柿子中的单宁物质中和，从而达到脱涩的目的。二...

实验步骤：1.取涩柿五六个、梨子两个、塑料袋一个，将梨放在柿子周围，把袋口系严实(图)。2.在阴凉处放置三到五天左右就可以食用了。实验小结：这是家庭生活中使用最方便的脱涩方法。酒精脱涩法实验原理：让酒精渗入单宁...

一、水果去涩法其实这个是我们最常用的方法，每次我妈妈去水果店里买那种需要催熟的水果时，店主都会让我妈妈再买两个苹果用于催熟。其实这个方法就是将还没有熟透的柿子和一些水果密封放在一起，例如苹果、梨等等。原理：成熟...

柿子脱涩七法：1.混果脱涩：将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，约经5～7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但...