广东豉油鸡的做法将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开请点击输入图片描述煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里请点击输入图片描述转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身请点击输...

1、将香料中的草果拍裂、然后将所有香料用清水浸泡10分钟，捞出，连同葱段的30克、姜片20克、大蒜瓣15克，一同装入香料袋中，备用。2、用小锅或者小不锈钢盆来做，因为大容器，卤汁无法淹没鸡胚。小锅中加入植物油30克，烧...

做法（1）原料；（2）配料；（3）将配料倒入砂锅中，用小火煮开；（4）待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；（5）过2小时后，重复图4的步骤；（6）在...

1．把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。2．把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉。烧开、冷却后...

豉油鸡的正宗做法如下：主料：鸡腿一只，蒸鱼豉油一大勺。辅料：洋葱半个，生抽一勺，葱姜适量，八角桂皮各一个，黑糖一块。1、鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来，热锅热油把鸡油煎出油脂。2、爆香葱姜及洋葱，加入生抽、...

正宗广式豉油鸡的做法1.葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用请点击输入图片描述2.洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白请点击输入图片描述3.加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时...

下面教你正宗豉油鸡的做法。主料:小母鸡1只(3斤左右);辅料:生抽1碗,水1碗,黄片糖一块半;配方:生抽1碗,水1碗,黄片糖一块半。做法:1.先中火煮开至黄片糖完全融化以后,再把鸡放进去。2.用勺子把料汁浇到鸡身上以后,...

酱油鸡的做法：1.将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分；2.姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用；3.锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒；做法：4.调小火，加入适量的生抽、白糖，加入...

鼓油鸡的做法1、准备调料，称好，先把酱油、老抽、味极鲜酱油全装到碗上，拌一下。2、烧开一锅水，鸡洗干净后放到锅里，把鸡里里外外都烫，里面用镬铲把水给弄进去，烫到鸡的表面呈金黄色就可以了，马上把鸡放到...

9、鸡差不多熟时开大火熬制汤汁变浓稠，然后把鸡捞出来放凉。10、待鸡凉后斩块上碟，锅中的酱汁可用作蘸料。一道美味可口的用用砂锅来焖焗的豉油鸡制作完成，鸡的的皮不但色泽鲜亮，而且鸡的皮还比较好吃和入味，鸡肉...