打发的蛋清，行业中称之为蛋泡糊，可以做很多种菜，一时还真的难以说全；举几个例子吧；如芙蓉鸡片、芙蓉鱼丝、清蒸蟹斗、芙蓉果羹、雪花里脊等等。蛋泡糊更多的运用于要要求成品色泽较白的炸制菜，如；高丽香蕉、软炸...

我们用蛋清打的泡沫，可以在里面放入适量的面粉，然后再将它搅拌均匀，再放上一些蛋黄搅拌均匀，放到烤箱里面，将它烤成蛋糕出来吃，这也是可以的。二、可以用蛋清打的泡沫，也可以放上一些淡奶油。我们用蛋清打出来的泡沫，...

曲奇饼，牛扎糖都可以。具体做法可以去网上搜一下。不过需要借助一些工具，可以去某宝买。

简单一点你就做赛螃蟹吧。郸楼上说的面膜实在不敢恭维啊！具体菜谱百度吧兄弟把蛋清和蛋白分开可以做什么样的菜?俄式沙拉!土豆蒸熟捻碎加牛奶拌匀!把蛋清和蛋黄分开!各自打匀后蒸成鸡蛋膏!(就想蒸鸡蛋羹那样但是不...

可以做高丽香蕉，把蛋清打发打到筷子可以在蛋清中直立，5和个鸡蛋加100克淀粉、50克面搅拌均匀调成高丽糊，香蕉去皮切小块沾干淀粉在粘高丽糊，下入4成热的油炸至金黄捞出撒白糖即可。

1、将蛋白打发至出现大泡沫时，分次加入糖粉。继续打发至硬性发泡，即举起打蛋器后，蛋白很硬挺，没有弯曲的倒钩尖角。2、拌入可可粉和巧克力豆，动作要温柔。3、用汤匙挖到铺好烘焙纸的烤盘，150度烤35-45分钟，饼干...

那个可以用来做奶油之类的，但必须打成不是液体的，我做蛋糕就用这个

打发的蛋清可以做什么不要用面粉的可以做雪绵豆沙把豆沙馅做成圆形沾上打发的蛋白用油炸出锅装盘撒上白糖就可以吃了蛋清可以做什么菜把蛋清打成蛋泡糊，加适量淀粉，用豆沙馅滚成球，拖蛋泡糊下油炸叫雪...

1、蛋清倒入无油无水的盆子里，加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。2、细砂糖分3次加入蛋清中，加了砂糖后用高速打发，打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可。3、加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，此时烤箱...

蛋白可以做蛋白椰丝球，做法如下：1、蛋白用筷子打散。2、首先拿个碗，放入椰丝、奶粉、细砂糖以及低筋面粉，然后均匀搅拌。3、然后把蛋白倒入碗中，用手进行搅拌，均匀即可。4、用手搓成小面团球，大概直径大概在2、5cm的...