干四季豆最好先用热水泡发，然后洗干净和肉类食材，一起加水，加调料，加盖焖煮，时间越久煮得越入味，吃起来更香糯，口感也就越好。

四季豆一定要熟透方可食用，否则会中毒，建议炒之前焯水，或者炒的过程中要煮煮，确保熟透再食用。

先将四季豆洗净去蒂，切成长度约为3厘米的小段。把豆子放入锅中，加足够的水，水面要盖过豆子。大火烧开后，转小火继续煮。如果豆子比较新鲜，煮10-15分钟即可；如果豆子比较老，需要煮20-30分钟才能煮熟。在煮豆子的过程...

1、四季豆去胫后切成小丁状。2、肉末手工剁好，剁好后加入酱油，盐，生粉搅拌在一起腌一会。3、辣椒切成小节的就可以了，蒜头切成小丁状的。4、油和锅烧热后，下锅的第一个样食材是肉末，这个时候要快速炒动以防止肉末...

下面介绍一下四季豆去毒方法：首先，要先去除含毒素较多的菜豆两头、豆荚，再煮熟透，使菜豆外观失去原有的生绿色；加工新鲜面豆要连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，还要将角皮内角质化的一层内皮除去，放在冷水内浸泡3天，多次...

老豆角掐去两头，洗干净，把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉拌匀，豆角上都裹上面粉就行了。加适量面粉拌匀，豆角上都裹上面粉就行了，大蒜加少许盐捣成蒜泥，五分钟时间到了，马上开盖，把豆角取出放入大碗内，用...

四季豆的煮法1、四季豆最好选细长的，容易熟，清洗后，选择生长段，沥去水分，用厨房用纸吸取水分是比较快的方法。2、利用去除水分的时间准备原料，需要一半大蒜，加入的东西多的话很好吃，切了准备好了。3、需要1...

1,四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。2,锅中烧热3杯油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。3,锅中留底油1大匙,放入猪肉末炒散4,再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。5...

四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟。众人认为四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分。事实上，四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。但只要将四季豆烧熟煮透，...

在制作焖面的时候，可以将四季豆也放入进去，在焖的过程当中，四季豆会变得非常的软烂。3、四季豆肉末汤用四季豆来煮汤也是非常好喝的，不过四季豆有豆腥味，如果光煮汤的话，多多少少也有一些涩味。所以可以准备一些肉末，用...