食材:红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净;排骨切块、清洗干净;将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右;最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。抢首赞已赞过已踩过<你对这个...

汤菜有玉米萝卜大骨汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤、排骨海带汤、菌菇鸡汤等。汤菜的种类很多，但归纳起来可以分为煨汤菜、炖汤菜、煮汤菜、氽汤菜、烩汤菜、蒸汤菜、汤泡汤菜、熟火锅等等。在南方湿热喜欢清饨的汤，北方寒...

鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。3、十八娘红荔枝肉：荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中...

八、名潮鸽吞燕名潮鸽吞燕号称“天下第一汤”,“鸽吞燕”这道菜源于粤菜中的潮汕菜系,是一款可与鸡煲翅媲美的滋补极品菜式。正宗的鸽吞燕,乳鸽入口软烂,燕窝饱含汤汁,吃起来鲜美异常,营养更是丰富,风味甚佳。九、鲫鱼汤鲫鱼汤是一...

1胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散2锅加热倒油炒香胡萝卜香菇炒软，加两碗水煮开菠菜煮软，淋入鸡蛋小鲜罐鲜菇鸡精盐调味煮1分钟即可准备食材娃娃菜2个，鸭皮蛋1-2个都可以，火腿肠适量金针...

1、鲁菜_清汤燕菜八大菜系之一的鲁菜，曾经是宫廷御用的主要菜系。鲁菜对汤的应用是最早的，是八大菜系最早讲究汤的菜系。1400年以前，山东就已经用熬制高汤的技法给菜品提鲜，用肥鸡、肥鸭、猪肘子，经10小时的沸煮、微煮...

东北最有名的30道菜是：东北酸菜炖肉片、老醋花生米、锅包肉、东北大拉皮、土豆烧牛肉、水煮鱼、鱼香肉丝、东北三鲜烤鱼、东北大骨汤、清蒸小黄鱼、红烧鱼块、东北酸辣粉、红烧肉、东北炖菜、手擀面、肉夹馍、炖鸡、东北...

1、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。这道菜以鲜汤做底，加入食材与调料，等鲜汤滚沸...

在制作汤菜时，最重要的是制作汤汁，因为汤汁的味道不仅影响菜肴的味道，更会影响到整道菜的口感。要制作出美味的汤汁，一定要选用食材鲜美的鲜汤或者高汤，并用各种中药材或者食材来作为调味料提香增味。汤菜是非常养生的食品...

粤菜最有名的30道菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌。椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东...