泡菜确实需要每天开一次盖。这是因为泡菜在发酵过程中会产生大量的气体，每天开一次盖可以排出这些气体，起到通风的作用，有利于泡菜的制作和保存。另外，开盖也能防止泡菜过度发酵，防止泡菜味道过酸甚至变质。总的来说，每天...

泡菜一般三天能开盖。一般情况下，泡菜三整天是可以开盖了。不过具体要看你泡的是哪种菜。比如酸豆角，酸萝卜，两天就可以了。如果是芥菜、红薯叶、芋苗，最好要7-10天再开盖。

8、如果是新泡的，夏天大概5天左右泡菜就可以吃了。冬天大概7-9天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜...

泡菜坛第一次一周能开坛。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵。泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而...

1、一般情况下，新做的泡菜最好要泡够21天才能开盖食用，因为在腌制泡菜的时候，从第二天开始里面的亚盐就会明显增加，到了8-9天左右的时候更是达到了峰值，半个月后降到最低，所以21天后吃对健康是有保障的。2、...

泡菜坛子第一次等到半个月的时候再开坛，因为泡菜的过程中尽量不要坛子里面有过多的空气进入，泡菜在前几天都会产生大量的亚盐，对人体是有害的，泡菜浸泡在一个星期的时候亚盐含量最高，一般是要等到14天开坛，...

新泡菜一般密封15天即可开坛。因泡菜的过程中，尽量不要坛子里有过多的空气进入，泡菜在前几天会产生大量的亚盐，对人体有害，泡菜浸泡在一个星期的时候亚盐含量最高。因此，一般是要等到15天开坛，20天食用。相关...

如题，我想知道:首次泡菜什么时候可以开盖

2、盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。3、三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中，用盐（1/2茶匙）腌制10分钟。4、将...

新泡菜一般密封15天即可开坛。因泡菜的过程中，尽量不要坛子里有过多的空气进入，泡菜在前几天会产生大量的亚盐，对人体有害，泡菜浸泡在一个星期的时候亚盐含量最高。因此，一般是要等到15天开坛，20天食用。泡菜...