加入一点盐，加入萝卜和牛腱子肉，大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.请点击输入图片描述

作法:牛腱肉剁一小块,放进开水汆烫1分钟后捞起来预留。土豆削皮清洗,切滚刀块,放进开水汆烫捞起来,用凉水洗澡控干预留。牛西红柿清洗,切滚刀块;生姜削皮切成片预留。将做法1～3的全部食物、水和调味品,放进电子器件锅...

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1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。2.、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。4、将肉放入锅内倒水，放入...

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步骤：1、牛腱子买来，切成几个大块，我这是三斤的，基本一斤一块。不能再切了，肉熟后会缩小，太小了容易碎切不出片来了。2、锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分煮出血水。3、捞出用冷水冲洗干净，并用冷水浸泡...

1、【配料】：牛腱子肉1块、老汤1块、葱姜适量、花椒10粒、大料2个、茴香少许、桂皮1块、丁香少许、老抽适量、盐适量、红曲粉少许。料酒适量、白糖1勺2、准备好要用的食材，这一块牛肉花费我不少银子。3、把牛腱子...

步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。3、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮...

步骤：1、牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。3、将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。4、捞出、冲洗干净，备用。5、锅中加水。6、放入酱香酒。7、放入葱姜蒜和山楂片，盖上...

1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可...