1、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。2、辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。3、鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。4、鸡腿、鸡块剁成小...

把鸡腿剁成块，飞一下水备用请点击输入图片描述2选用中等大小的香菇请点击输入图片描述3生姜切5、6片，枸杞适量请点击输入图片描述4把香菇伞部划个十字刀，尾部拉成细条请点击输入图片描述5拿一碗将鸡块...

拎起鸡骨头，用刀沿着鸡腿骨头的方向将肉慢慢剔掉，有筋的地方可以再用刀划一下。5整个鸡腿肉全部剔好，将肉切成大小合适的块。用料酒、生抽和少许盐腌制20分钟。6香菇洗净，提前泡发。泡发香菇的水过滤一下不要倒掉。

1.准备好所需材料，鸡腿收拾干净，香菇切去根部，洗净。2.把香菇用刀片成两块，或者3块，这样香菇更容易入味。3.把鸡腿用刀斩成块。4.锅内加入水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，把鸡块捞...

先把准备好的鸡腿清洗干净，然后把鸡腿全部切成小块，放入碗中，在碗中加入几个姜片，适量的料酒，花椒粉，食用盐，老抽，蚝油，搅拌均匀之后放到一边腌制半个小时。准备好的新鲜的香菇拿出来，用清水清洗干净，然后挤干里面...

步骤：1、干香菇提前泡发（也可用新鲜香菇），清洗干净，改刀切块。2、鸡腿剁成块，清洗干净后，凉水浸泡一会儿，泡出血水。3、准备配料：大葱段，姜，洋葱，香菜，香叶，八角，花椒，麻椒，干辣椒。4、准备豆瓣酱适量。5...

做法：1、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉、2、鲜香菇洗净，去蒂，对半切开葱、生姜分别切成片红枣、枸杞子分别洗净锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫放入香菇、红枣、枸杞子再次用...

1、首先将香菇炖鸡腿要用到的食材以及调料准备齐全，鸡腿最好选购一些新鲜的，味道更鲜。2、将香菇的根蒂去掉，清洗干净后撰干水分，在香菇的表面打上花刀，这样做好的菜特别好看。3、将青椒和红椒去根去籽，清洗干净后...

做法步骤①鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。②深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。③芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。④鸡腿块、酱油、...

-原料（1~3人份）-鸡腿菇200克猪肉250克香菇200克-调料-油少许盐少许姜适量葱适量生抽少许水适量-小技巧-香菇本身就已经很美味了，可以选择不加鸡精，味精之类的调味料，炒出的菜肴也是一样的鲜美。刚从菜场后...