第三种方法：把鱼切成片有两个方法：1：如果你是高手，那么切鱼片是熟能生巧的问题。2：如果你是生手，那么先把鱼放进冰箱冰冻，那出来后冷却一会，乘着硬的时候切，就象切萝卜片，一样，简单啦！附：如何切鱼片才不...

1、食材：黑鱼1条、酸菜包1袋、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量。2、黑鱼去鳞去内脏洗净。3、把鱼肉鱼骨分离，鱼肉片成鱼片，鱼骨剁成段。4...

（9）片好的鱼片加入盐和料酒胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟。（10）最后加入干淀粉，下手抓匀。不要用筷子拌，否则鱼片会碎。（11）锅中注入大油，融化，下入泡椒碎煸炒出红油。（12）加入葱姜煸香后倒入泡酸菜，煸...

1.黑鱼一条请店家宰杀，斜切鱼片，清洗干净，放入一个鸡蛋清，生姜丝，料酒，生抽，盐，腌制20分钟2.鱼骨和鱼头鱼尾单独放入步骤1的调味料腌制20分钟3.袋装酸菜鱼调料一袋备用4.腌鱼同时，将大蒜切片，生姜切丝，大葱一...

酸菜黑鱼的做法1.黑鱼（乌鱼）一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间削出来的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上劲，最后放一汤匙生粉抓匀...

1、原料：黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒。2、做法：把黑鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼...

如题，我想知道:黑鱼片怎么做好吃又简单

酸菜黑鱼片的做法黑鱼杀好洗净。取肉，去骨。鱼肉斜切片，可去皮或带皮。骨头剁几刀。油锅热油，加姜片和鱼骨头煎至金黄。加入酸菜，炒一分钟。加水1L左右，大火烧开，转中火炖十分钟，加调料包。将酸菜捞出铺在砂锅...

如题，我想知道:酸菜黑鱼的做法步骤图,酸菜黑鱼怎么做好吃

先把鱼肉片下来,骨头和姜一起煎一煎,放一大碗水下去煮成白色的汤,然后下酸菜,放少许白醋,味道更好.切好的鱼肉放点味精和盐巴,少许蛋清腌制一下(比较滑口),锅中汤煮到白色后,放味精,盐巴少许,(根据个人口味),将骨头...