火锅蘸料都有：1、酱料类：麻酱、香菇酱、牛肉酱、香辣酱、韭菜花酱。2、油类：蚝油、辣椒油、生抽酱油、芝麻油。3、坚果类：花生碎、瓜子仁碎、芝麻。4、葱花类：蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳。火锅的配菜有...

重庆火锅蘸料配制方法：1、香油+蒜泥+耗油+葱花+香菜。2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒3、小米椒+海鲜生抽+葱花+香菜+醋。4、耗油+香油+小米辣+葱花+芝麻+蒜泥。5、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。6、辣椒油+...

1、蒜泥油碟：蒜泥、葱花、香油、耗油。2、小米椒蘸料：红油、小米椒、耗油、生抽、葱花、香菜。3、浓香芝麻蘸料：芝麻酱、辣椒油、香菜、葱花、腐乳汁、芝麻颗粒。4、变态辣蘸料：辣椒油、辣椒面、小米椒、生抽、香菜、葱花。

火锅蘸料配方如下。1、蒜泥、葱花、香菜、芝麻酱、腐乳汁、芝麻粒、辣椒油、香油、蚝油、生抽、醋。2、香油、蒜、葱花、香菜。3、芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒。4、小米椒，海鲜生抽，葱花，香菜，醋。5、香油、...

万能火锅蘸料调料配方如下：1、老北京火锅蘸料：芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜。2、潮汕火锅蘸料：沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花+腐乳汁儿+葱花+香菜。3、四川火锅蘸料：蒜泥+蚝油+香油。4、港式火锅蘸料：沙茶酱+...

1火锅标配的蒜泥油碟配方：香油+蒜泥+香菜+耗油在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油，在配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于耗油和香葱，不忌口的小伙子可以加加加！！！

第一种加辣蒜蓉油碟这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。吃起来麻辣可口，在这个火热的夏天一定...

如题，我想知道:火锅蘸料的做法大全

北方火锅蘸料：六种配料：芝麻酱、辣椒酱、醋、生抽、香油、葱，混合搅拌均匀即可。这种蘸料也适合用于涮羊肉。海鲜锅蘸料：四种：芝麻酱、腐乳、辣椒油、香菜，混合搅拌均匀即可。清汤锅蘸料：五种配料：生抽、醋、小米辣、...

火锅蘸料调法如下：主料：芝麻酱200克、花生酱5克。辅料：油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。1、先将芝麻酱倒入容器中。2、加入少量凉白开水。3、按一个方向不停的搅拌...