当然含淀粉啦。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温...

藕含淀粉。因100g藕中含15.2g碳水化合物，而碳水化合物则是淀粉、糖类等物质，因此藕属淀粉类植物。莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外...

藕淀粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

1、藕又称莲藕，是常见的蔬菜之一，属于淀粉类食物。2、藕的营养价值是非常高的，不仅含有丰富的维生素而且还含有大量的优质蛋白，经常食用莲藕可以很好的保护身体。莲藕的热量比较低，虽然藕中含有一定的淀粉，但是它的淀粉...

莲藕的碳水化合物含量高，尤其是淀粉含量，通常在10%～20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。高碳水食物是指碳水化合物含量高的食物，食物中的...

莲藕的热量不高，每100克73大卡。相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。熟藕中含有的是变性淀粉，所以他的淀粉含量更低一些。大米淀粉含量有70%-80%，是非常高的。粉丝不知道是什么...

莲藕的热量不算太高，73大卡（100克可食部分）。但相对于块茎类的食物例如土豆、红薯、芋头等等，莲藕又算是淀粉含量低的食物。含有较丰富的蛋白质和钙物质等，有补益气血的作用，对减肥有一定的帮助。如果食用莲藕，那么...

莲藕性质寒凉，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分。莲藕的碳水化合物含量高，尤其是淀粉含量，通常在10%-20%之间。煮熟后的莲藕常带有粉糯的口感，这和其中的淀粉含量高有很大关系。

藕中含有的是变性淀粉，所以他的淀粉含量最低。大米淀粉含量为：70%-80%。因为你的粉丝不知道是什么粉丝，玉米淀粉粉丝，还是木薯淀粉粉丝等等，所以粉丝中淀粉含量不定。一般的：粉丝中的淀粉含量应≥75.0g/100g；干...

莲藕中含有最大的是碳水化合物，占了16.4%，是除了水之外含量最多的物质，而碳水化合物就是淀粉、糖类等物质，因此藕的主要成分是淀粉。是。每100克可食用莲藕中含有热量70大卡、碳水化合物16.4克、蛋白质1.9克、脂肪0...