正宗的山药粉，干粉一折就断，并且蹦的到处是，不正的虽然也能折断，但不蹦，

山药无臭，味淡，微酸，嚼之发粘,不溶于水.所以,是真的.我以前也在超市买过，不过好多沉淀，看着不干净。现在我都是买金粉匠山药粉，这个质量不错，朋友推荐的。

略微有酸涩的味道。

山药粉纯白细腻。占一点在口内之后，刚进口时只有甘味而无它味，稍后就酸。俞酸者性俞佳。拌水加热后因其淀粉含量充足，就象面粉一样会很稠也。此时滴入一滴碘洒立即稠液就要变兰色。

山药粉因为它的酸味有的会带点苦味而觉得不好吃。山药粉一度非常的热销，很多人都慕名而去购买回来养生保健。山药粉都会有点酸酸的味道，有的甚至特别的酸。山药粉有点微酸是正常的，由于山药粉的主要成分是淀粉，在一定...

山药无臭，味淡，微酸，嚼之发粘,不溶于水.所以,是真的.

山药粉为粉末状，颜色根据品种不同而不同，常用山药品种是紫山药、黄山药、白山药等。山药粉质地柔软，轻微甜味，无异味，无杂色味。山药粉含有的热量少，早上七点到九点喝一杯山药粉，是喝山药粉最容易被身体消化吸收的...

熟山药粉是有点酸的。金粉匠山药粉很正宗

山药里含有各种游离氨基酸和维生素C，吃的时候有些酸。山药都是用硫磺熏过的，否则不易保存。酸味越重证明硫磺残留严重。醇正山药粉香味是不明显的，必须带有药材味。山药粉不易搅拌，最终粉水溶解且比较稠。

酸的那是因为山药不好，要不就不是山药，要不就是干山药在制作中没有做好