1、将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。2、葱35克切大段，姜切片。3、砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。4、烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放...

做法1.选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下2.鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋3.加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料4.开锅后，加盖...

1、原料：鲫鱼500克、熟菜油125克、豆腐400克、川盐3克、姜片10克、醪糟汁30克、蒜片10克、味精2克、马耳朵葱10克、甜面酱10克、豆瓣10克、湿淀粉15克、酱油25克、肉汤750克。2、将净鱼鱼身两面各剞两刀（刀深0....

1、主料：豆腐(200克)带鱼(500克)。2、调料：盐(2克)酱油(20克)料酒(20克)大葱(5克)姜(5克)白砂糖(2克)醋(10克)植物油(30克)青蒜(10克)大蒜(3克)。3、类别：家常菜高脂血症调理防癌抗癌调理...

【油豆腐炖鱼杂】——特点：鲜香美味、多汁下饭、营养丰富、做法简单、一看就会。【主料】：鱼杂一斤、油豆腐半斤【配料】：青辣椒3根、生姜1块、香葱1小把、桂皮1小块【调料】：水、食用油、料酒、鸡精（或白糖）、...

豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中焯一下。4、锅烧热，放油烧热，下入鱼块煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。锅内留底油，放入花椒小火煸炒出香气，捞出花椒粒。5、然后下入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。再下入郫县...

油豆腐烧鱼块做法一，材料"急涷鱼柳400克",油豆腐，"蛋1颗","太白粉适量","青葱2条","冬菇4只","姜2片","猪肉数片","蚝油1汤匙","香油/麻油半茶匙","糖半茶匙"做法1:猪肉切

盐适量白糖适量八角适量辣椒适量鸡精适量老抽适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。2放入豆腐，稍煎。3倒入清水适量。4加入老抽少许。5...

鱼烧豆腐的做法：1、豆腐切片，姜切片，葱切葱花，蒜切片；2、鱼肉切成块，用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀，腌制30分钟；3、锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香，再下适量清水、豆腐...

1、老豆腐切成约0.3厘米厚的小块，草鱼宰杀处理干净，剁成块，生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝。2、热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用。3、锅内再加入少许油，下入鱼块（鱼皮的...