1.准备好玉米面200克、全麦面200克。2.加入酵母粉，用适量的温水合成光滑的面团。3.盖上保鲜膜。4.将面团发至两倍大。5.将面团揉成长条状。6.每组按五等份分成大小均匀的剂子，分别擀成厚薄均匀的面皮。7.将面皮依次...

高筋面粉可以参三份之一的、玉米面或小米面、如玉米面和小米面同放、那要两样合起来算一份。全麦面粉里面有麦皮在里面、不能再参其它食材、加后只能做窝头、做馒头是发不起来的。

现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。材料主料：全麦面粉600g、紫米粉75g、荞麦面50g、玉米面50g、酵母8g；辅...

比如玉米面荞麦面这些粗粮都非常适合蒸馒头，蒸出的馒头也非常健康。

可以的，这几样是可以一起做馒头的。蒸馒头注意事项：1.夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。2.酵母要用温水化开。3.所谓的“醒面”，实质是面团熟化的过程。我们揉完面以后，会发现...

杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。杂粮馒头具体做法如下：主料：全麦粉150g辅料：黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g步骤：1、用料理机将所需的杂粮磨成粉；...

玉米面全麦馒头的做法温水化开酵母，静置5分钟，与其他材料(40g面粉除外)混合把面粉搅成絮状，和成面团，把面团揉到光滑(5—10分钟)放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。用手粘面粉，给面团戳一个洞，不回缩代表发酵...

白面小米面做馒头不好吃。馒头制作方法制作一将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖...

直接揉到面里面去，揉搓均匀揉好的面搓成长条，再分成相等的小剂子，小剂子单个揉圆，揉成小馒头的形状揉好的小馒头拾到蒸锅里，二次醒发20分钟，醒发至拿起来飘轻，然后开火蒸20分钟即可...

玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜🎃后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。做法很简单：1、南瓜切片，上锅蒸熟。2、南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打...