溜猪肝千张的做法步骤：1、 猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；2、 干红椒数只，青菜切段，青蒜切段；3、 炒锅烧油，下猪肝迅速滑炒变色盛出；4、 余油下干红椒呛锅，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒即可。

开个粥铺可以考虑，粥铺的利润在一定程度上与营业额和成本有关。以下是一些关于粥铺利润的信息：1. 毛利润：粥铺的毛利润通常很高。例如，用3元一斤的大米可以做出20碗粥，总卖价为100元。如果加入更贵的食材，如粳米、红枣、虾仁等，卖价更高。素粥一般售价在7-8元每份，而荤粥的售价通常在10元以上。2. 成本：粥铺的成本包括租金、装修、设备购买、原料采买、人员工资、水电费等。这些成本与店铺的位置和大小密切相关，因此投资额根据个人情况而异。小型普通粥店的投资额通常在两三万元左右，而规格较高或有特色的粥店可能需要二三十万的投入。3. …食粥是中国人一种传统的饮食习惯，已有数千年历史，是人们的主要饮食之一。开个粥铺怎么样?其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。粥铺的利润高吗?经调查研究表明，投资“粥”业是一个风险小、用途广、市场前景可观，回...

1、将猪肝切成2毫米厚的薄片，用清水反复揉搓冲洗，最后攥干水分，放入盆中。2、加盐、葱姜水、料酒抓匀，再加生抽、胡椒粉、生粉抓匀，最后放入葱油抓匀备用。3、青椒、葱头、小米椒改刀备用。4、炒锅上火加油烧热，放入猪肝，大火滑锅至断生。5、放入葱头、青椒和小米椒，加少许盐、蚝油、味精，快速...

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后放在盆内加入清水，浸泡1～2小时消除残血，水要完全没过猪肝。 再将猪肝切成薄片，加入料酒，半勺淀粉抓匀，腌制几分钟，料酒可以去除猪肝的腥味，加入淀粉可以锁住猪肝的水分，做出的猪肝滑嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感滑嫩，不老的小窍门 尖椒去蒂，去...

做法 1.猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；2.干红椒数只，青椒斜圈，青蒜切段；3.炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出；4.余油下干红椒呛锅，下青椒圈青蒜头，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下，喷酱油撒鸡精OK出锅！小诀窍 游走告诉我要多吃...

步骤一、食材提前准备好。步骤二、猪肝切成薄片后，加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。步骤三、锅内加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒出红油。步骤四、加入大蒜和生姜炒匀。步骤五、加入适量的清水，大火烧开。步骤六、加入适量的食用盐和生抽酱油。步骤七、放如千张丝。步骤八、放入豆芽...

水煮猪肝的做法如下：主料：猪肝1块、豆芽菜200克、千张丝1张。辅料：豆瓣酱2勺、姜蒜末适量、花椒1小勺、干辣椒2个、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。1、锅中放少许花椒，小火慢慢焙香，炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末。2、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下。3...

水煮猪肝的做法步骤 1 锅中放少许花椒， 小火慢慢焙香；2 炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末；3 猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下；4 烧热锅，放适量的油，下入豆瓣酱煸炒；5 煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒；6 煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟...

青椒 1个 胡萝卜 1根 姜 2片 蒜 2-3瓣 生抽 1勺 淀粉 3勺 糖 1勺 酱油 半勺 料酒 一勺 鸡精 半勺 软嫩不腥的爆炒猪肝的做法 准备新鲜猪肝（我买的大概400克左右）请点击输入图片描述 猪肝放进水里泡一会儿（没有时间此步骤也可以省略）请点击输入图片描述...

鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。制作步骤 1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。3、炒锅上火，放...