5、均匀揪（或切）成5个小剂子，饧发5分钟。6、取一个小剂子，甩开成长条，将收口面朝上，刷一层油酥，三折叠起，收口捏紧。7、将面坯转90度，将前1/2向前擀开，刷一层油酥，折下来，收口捏紧。8、翻面，再将...

1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部...

1、面粉里加入酵母、糖和温水，然后搅拌均匀。2、和成一个较软的面团，醒发30分钟（也可以用厨师机、面包机揉面）。3、酥油：把面粉、盐和热猪油，搅拌均匀（没有猪油可以用花生油或植物油）。4、测试发酵是否成功，可用...

5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。营养价值：杠子头火烧，其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间...

方法:1.将猪肉剁成馅最好切成小丁,海米剁碎,鸡蛋糕切成小丁,待用。2把配料放到盆内加花椒水先浆一会，然后顺一个方向搅拌成馅，3用半斤面加2两半花生油和成酥油面。4用半斤面加剩下的花生油（半两），加温水和...

潍坊肉火烧的面和制作步骤如下：食材清单：精五花肉200克葱一棵面250克油25克温水165克花生油35克面60克制作步骤：1.将250克面和25克油加入到165克温水中，慢慢和好，如果面沾手，可以手上沾点油揣面。

烫面肉火烧的做法1.面粉加入50克油搅拌均匀在加入310克热开水要一点点慢慢加入一边加一边搅拌和好的面醒半小时2.挑选2分肥8分瘦的肉切小块3.加入香葱生抽老抽耗油香油。白糖盐泡好的花椒...

1，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。2，肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱。用老抽，生抽，一点盐拌匀就好了。我连鸡精都没放，保留肉香。3，选择的...

1、首先，将面粉10千克，加温水3.5千克揉匀。2、饧30分钟后再揉一次，然后按每个火烧100克面坯的量下剂子，抻成长方形片儿。3、在面上抹少许食用油，并撒少许盐。4、然后，自左右向中间对折两次，擀成四方形饼状，...

香酥肉火烧的做法馅心：五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油面皮：面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克油酥：面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2...