腌制后的效果请点击输入图片描述4用绳子串起来，挂在通风的地方请点击输入图片描述5第一天如图请点击输入图片描述6腌制一个星期后的效果请点击输入图片描述

制作步骤：第1步：买回来的五花肉不用清洗，清洗的话反而容易滋生细菌，用干净的湿布擦拭表面，再用干布擦拭干净即可，然后预热锅底，倒入适量的盐，中小火炒热即可，接着就把炒热的盐均匀的涂抹在五花肉的表面，抹好盐后再...

1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。3、在一金属筒（比如汽油筒去底和盖）内置入锯末并引燃...

制作关键点：1.买回来的猪肉千万不要清洗，直接用干净的棉布沾温水擦干净即可。2.一定要用白酒腌渍一下肉，一方面增香防变质，另一方面可以让盐的吸附性更好。3.晒腊肉时，肉是不建议清洗的，因为肉块经清洗后水分更难...

制作步骤：1.今天我准备五花肉750克，肥瘦相间，花了25元钱超市购买的。2.洗干净擦干表面，切差不多大的四个长条，不要切的太厚，不然影响腌制入味。3.切好的五花肉条放入一个大的保鲜盒里，用25克海盐均匀撒肉上面，...

干花椒、干辣椒。4、锅中下盐，倒入准备好的香料，翻炒均匀。5、肉块上抹高度白酒。6、炒好的盐抹在肉块上。7、香料也放在肉块上，盖子封起来，腌制五到七天。8、腊肉晾起来，筷子刮一下，风干15到20天即可食用。

步骤1.带皮猪肉。2.切条。3.装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。4.用手揉匀，放置一至二天入味。5.用绳子串起。6.晾在通风处，晾干。7.风干好的腊肉。小贴士风干的腊肉怎么变软吃可以...

做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和...

适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉，如图所示。4、然后戴上一次性手套把肉揉匀，静置二天。5、最后把所有腌制的猪肉用绳子串来。6、然后挂起来放在阴凉的地方，通风晾干即可，就可以风干腊肉。

5、晾晒风干。腌了3天的肉取出，用刀扎一个眼，栓上绳子，悬挂在阳台或者空旷通风处，晾晒风干，风干的时间大概是一周左右，风干到肉还保留一定弹性和水分即可。注意事项：以上说的自然风干腊肉的做法只适合在天气比较湿润的...