特色炖鸡做法：准备食材：白条鸡、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、粉皮。第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把...

问题一:怎样炖白条鸡好吃原料:超市买的白条鸡(淘洗干净)剁块配料:香菜末葱白丝各适量调料:大葱一根(打结)生姜一块(拍裂)胡椒粉一小调羹(白)味精少许食盐少许操作:一、将鸡块放入炖锅内,加入冷水(刚漫过原料),大火烧...

度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。焖着十分钟，晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料...

做法：1.热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)，但是必须炸透。所有的作料爆香后...

做法：1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝卜切细丝6.将切好的胡萝卜丝用水浸泡7.将辣椒榨成辣椒油备用8.将煮熟的鸡胸撕...

白条鸡可以使用宽粉炖，做法如下：主料：鸡肉适量、宽粉1袋、鲜粉条1袋（300克）。辅料：生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、干辣椒4个、姜片5片、香叶3片。步骤：1、准备食材。2、鸡腿、...

制作方法1、香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水保留）；2、冬瓜连皮切块备用；3、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，沸水过一下；4、红枣去核备用；5、锅里开水加鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟；6...

1只清炖白条鸡的做法一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。出锅后撒点香菜提味。

白条鸡1只，油适量，盐适量，姜15g，花椒适量，大料适量，香菜适量，制作方法：把鸡的身子上划开几道，腿上也稍微划一刀，这样容易入味。开水里煮几分钟，然后放入高压锅同时放入姜片，花椒大料等调料，盖盖加热...

白条鸡的做法一:太爷鸡材料黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水做法1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。3、先将腌好的鸡浸至五成熟。4、再将浸过的鸡放进卤水里浸...