西葫芦炒熟有毒不是真的。西葫芦是生活中常见的蔬菜，几乎家家户户都有吃到过、清炒西葫芦、凉拌西葫芦等，也是很受欢迎的蔬菜，是没有毒的，只要把蔬菜清洗干净，煮熟吃就可以的。有毒这个说法不是真的。西葫芦是属于...

有毒。荀瓜学名是西葫芦，温度长期在120摄氏度以上的情况下持续加热，才容易产生这种致癌物质。

虽然西葫芦具有丰富的营养，但如果煮太久就会产生有毒物质。因为西葫芦富含的一种叫做瓜氨酸的氨基酸，当受到高温煮烧的作用时，就会转化为一种名为咖啡酸的物质。而咖啡酸是一种有毒物质，是对人体有害的。3.有毒物质...

3分钟后。西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟，高温炒制3分钟后能发生美拉德反应，从而形成丙烯酰胺，有毒，西葫芦高温加热后会释放出丙烯酰胺，在蔬菜中是属于最多的，容易致癌。

1、炒西葫芦有微量毒。2、西葫芦在爆炒的过程中可能会产生一定的丙烯酰胺，主要就是蔬菜中的两种物质在高温下发生反应最终自然而然的产生了。3、丙烯酰胺是一种带有毒素的潜在的致癌物质，很多癌症比如女性乳腺、子宫内膜、...

西葫芦经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。含有天门冬酰胺和还原糖的食物，经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。天门冬酰胺是天然的氨基酸，...

炒西葫芦是有毒的，有关科学家对其进行测试，发现得到结果是有害的。西葫芦高温加热后会释放出丙烯酰胺，在蔬菜中是属于最多的，容易致癌。丙烯酰胺会损害人体神经系统，摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落，产生幻觉，甚至...

是真的，不过必须高温炒，而且需要每天吃1斤以上。西葫芦也是一种蔬菜，含有多种对人体健康有益的物质。吃得好是非常有益的。有些人认为西葫芦会在烹饪过程中释放出一些致癌物质。例如，丙烯酰胺更具致癌性，因此人们认为...

没毒，别吃太多，有的人会过敏，导致恶心，但那不是有毒，只是极少数人体的变异。

西葫芦致癌的说法不是真的。长时间高温加热、腌制的西葫芦可能含有致癌物质。西葫芦本身是不致癌的，且含有大量的碳水化合物、膳食纤维和维生素，是一种非常好的日常蔬菜。西葫芦高温加热虽然会产生丙烯酰胺，但是在120度及以上...