如题,我想知道:外面裹脆脆的一层面又甜甜的炒茄子怎么做
1.茄子去蒂,清洗干净,切长条,放入碗中,倒入淀粉、加入少许水搅拌均匀,浸泡腌制5分钟。2.葱洗净切葱花、蒜切末、干辣椒少许。3.起锅倒入油,小火烧至6成热,倒入腌制好的茄子。4.炸至微黄,捞出沥干备用。5.锅中...
风味茄子的制作:1.准备食材。首先准备两根茄子,一根尖椒,少许香菜。先把茄子去头去尾,一分为二,二分为四,把中间的茄瓤稍微去除一点,这样茄子更容易炸透炸酥脆,茄瓤也影响口感,把茄子斜刀切成小段,厚度约为一厘...
第四步,锅内加入底油,先放入麻椒炸出香味,然后放干辣椒大蒜末炸一下。加白糖少许食盐,烹入醋,放茄子,翻炒均匀后,撒入少许香菜,出锅装入盘中即成。酥脆鲜香,麻辣咸甜,醋香浓郁的一盘风味茄子就做好了!技...
糖醋茄子又酥又脆的做法如下:1、准备青茄子一个,洗净后切去根部,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片,再切成小方丁,放入盆中备用。2、准备大蒜几粒,依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。3、等...
做法1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没。2.葱、姜切成丝,蒜切末。3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味。4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热。5.下...
如题,我想知道:脆皮茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法
做法:1、准备一根稍大点的长茄子洗净,切成两半,斜刀切粗条2、水里加盐把茄子泡十分钟左右3、泡好的茄子加入适量淀粉4、搅拌均匀裹在茄子外面5、锅里加油六七成热时茄子下锅,用中小火炸至金黄,表皮脆硬,捞出...
步骤:1、茄子洗干净取皮。2、切成小长条。3、放入盆里加盐腌制10分钟。4、蒜薹切粒。5、胡萝卜切粒。6、面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。7、现在把糖醋汁调好,把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。8、把...
小料:干辣椒,花椒(干辣椒和花椒是增加成菜糊辣味的)白芝麻是增香点缀的、香菜、蒜蓉、青红辣椒、葱姜蒜片【风味茄子的制作方法】1、先用刀把两头去掉,然后把茄子从中间破开,再切成2半,并用刀把茄子芯片掉,因为...