具体步骤如下：1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将...

1、第一个小妙招,鲫鱼一定要提前下锅煎一下,煎成两面焦黄的状态。2、第二个,一定要用开水来炖,不要用凉水,否则炖不出奶白色。3、第三个,炖鱼汤的时候,全程保持大火来炖,炖出来口感和卖相会更好。已赞过已踩过<你对...

一、清炖鲫鱼汤做法1、处理鲫鱼在菜市场购买了新鲜的鲫鱼以后，把鲫鱼清洗干净血水，沥干水分以后装在盆子里面开始腌制鲫鱼，一般加入生姜丝，加入少量的料酒涂抹在鱼身上，大概腌制十分钟左右时间就可以祛除掉鲫鱼的腥味，腌制...

如题，我想知道:如何炖鲫鱼汤好喝又滋补

熬鲫鱼汤的做法：准备好新鲜鲫鱼，现杀得为好，将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜统统去掉，这些都是腥味来源，特别是黑膜别忘记了，若这个东西不去掉，会影响鱼汤。还有贴着骨头的血也要弄干净。给鲫鱼两边划几刀，放进大碗内，另...

8、然后,倒入清水淹没鱼,大火炖,锅开后加入白糖,再转中小火慢炖,9、等到汤炖到在鱼肉一半的位置时,就可以放盐了。10、好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼,很鲜美,也有淡淡的辣味,而且营养价值也很丰富:鲫鱼含有丰富...

红枣杞子炖鲫鱼做法:1、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。2、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。功效鲫鱼健脾利湿，和中开胃...

做法：1、将鲫鱼的内脏取出来，洗干净了，然后在鱼的身上划上几刀，在沸水里面焯烫一下，然后捞出来，将水分沥干了。2、将瘦肉洗干净了，然后切成小丁，将姜切成片，香菜切成末，将葱切成丝。3、将鲫鱼放到锅里面，然后...

1.炖鱼汤的做法炖鱼汤的做法鱼汤的做法大全材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。