首先，选用优质面粉制作面条。将面粉加入盆中，慢慢加入水搅拌成面团，静置片刻。取出一小块面团，擀成薄片，切成窄条状，热水煮熟，并放入冷水中过一遍。这样，面条口感更佳。其次，准备炒料。兰州炒面片原料为大葱、蒜、辣椒...

如题，我想知道:回族炒面的做法

兰州拉面炒面的制作方法：主料拉面一把配料生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，（西红柿切片），蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。锅内倒少量清油，烧热，用葱姜蒜把锅爆香，放入生牛肉丝，煸炒，再放酱油...

炒面片的做法1.面粉加入水搅拌均匀揉成稍微硬些的面团，盖湿布饧半小时2.猪肉切片，圆白菜切片，胡萝卜切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎。3.面饧好了，擀成薄片。4.切成竖条，再切成小片。5.投入热水煮至分熟6....

1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。3、将配料全部切成粒备用。4、...

1、将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。2、要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟...

准备配菜：取决于个人的喜好揪面片：等锅里水开后，将饧好的面剂用擀面杖压一下，然后右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片投入锅中。揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一，要揪出的面片如同指甲，俗称“...

1、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。大蒜...

北方的茶汤儿是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。另外“面茶”是上面放芝麻酱和椒盐的咸的茶汤。炒面粉（很古老，很美味的做法）...

猪肉炒面片主料：猪肉、面粉。辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱末、姜末、蒜末。调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶、食用油。做法：1.将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片，放入热水锅中煮熟，然后捞出过凉；2....