做法：1、田鸡去皮去内脏，并切除头尾与爪，切成小块；2、加入糖，盐，油，生粉，生抽与姜丝，搅拌均匀；3、电饭煲里注入清水，煮沸后，将调好味的田鸡放入；4、蒸8至10分钟，开盖即可享用。

做法：1将田鸡宰杀，去皮、去内脏、洗净，剁成大块，再放入沸水中焯透，捞出冲净，沥干水分；南瓜洗净、去皮，切块备用。2坐锅点火，加油烧至六成热，先下入葱段、姜片炒香，再烹入绍酒，放入田鸡、南瓜煸炒片刻，然...

做法1.)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。2.)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。3.)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电锅炖蒸约30分钟（外锅水放1...

而且口感也不会那么鲜嫩。小仙再切好，洗净到鸡肉块里加入面粉，用手抓匀三分钟，因为面粉有很强的吸附性，它能够去除肌肉里的杂质和血水！之后倒入大盆中，用水洗净，再用流动的水多清洗几遍，控干水分放在大碗中，接...

香葱3根，胡椒粉2克，料酒20ML，生抽20ML，精盐2克，原味鲜1克，食用油30ML。2将斩好田鸡放料酒码味放花生油腌制2分钟。腌制好田鸡姜葱爆炒熟透勾薄欠可以，此菜原汁清香，适会南方口味，如口味重可选川湘做法！

主要做法：（本人仅尝试过一次，都是等吃）①：将河田鸡宰杀、清洗干净；②：将葱、姜和适量盐一起剁为汁，加入油、开水，浇成姜葱汁，装盘备用；③：将整鸡放入锅中，加水淹没过鸡，文火慢炖，至皮黄肉嫩，取出风凉...

做法1、将田鸡扣的内衣撕掉，洗干净，用干布吸干水，加入姜汁酒、食粉腌好待用。2、西芹粒、红萝卜粒分别用加了味的滚水灼至仅熟，倒在疏壳里沥干水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。3、先将腌过的田鸡扣用...

将生鸡宰杀,放血去净毛,冲洗干净,于腹部后端从肛门处起开一小口,取净内脏,彻底洗净血污。1、白斩河田鸡1、原料:河田鸡1只(以足年跨年的公鸡为佳,当年生未下蛋的鸡媛为次,重约25公斤,公鸡重约5公斤至75公斤),葱、...

1、田鸡洗净后剁成小块，2、加入料酒，精盐，胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌10分钟。3、各式配菜准备。4、紫皮洋葱切成丝，铺干锅的底部。5、线椒，红椒，香芹，全部改刀。6、小米椒和大蒜，切碎末。7、炒锅中注入食用油...

河田鸡一只、大葱若干、花生油、盐，味精【步骤/方法】1、在锅中放入适量的冷水。2、把洗干净去掉内脏的河田鸡放入锅中。3、盖住锅盖，是大火将谁烧开。4、等水烧开后，再过个几分钟，用锅铲将鸡翻身，使鸡上下受热...