5、放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。

1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。2、正宗的狮子头是不需要加淀粉的，非常有名的狮子头佳肴，叫红烧...

7.隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可烹饪小贴士：上桌前可以将垫底的油菜去掉，这样会好看一点！2.如果没有高汤也可以用水和盐调制，我没有加汤，蒸好后会有少量的汤汁清蒸狮子头清淡却...

9、入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）【小贴士】1、莲藕在切的时候切得稍微细一些，这样方便剁。2、要先把瘦肉剁到满意程度的7分时，再加入藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。3、肥肉要...

生菜叶、蒜、盐、鸡精、生抽、面粉。2、紫甘蓝洗净剁碎和猪肉泥加入面粉盐蒜末顺时针搅拌均匀。3、用手把肉馅做成圆形。4、生菜叶洗净。5、放在狮子头周围在生菜叶上淋一点生抽。6、上锅蒸，大火烧开蒸15分钟左右即可。

盘子放到蒸架上蒸15分钟7、蒸好的狮子头端出8、盐、料酒、生抽和淀粉加水搅拌成调料汁9、把盘中蒸出来的汤汁倒到锅中，如果不够再加点水，倒入调料汁烧熟成薄芡，撒葱花10、把芡汁浇到狮子头上即可;

（3）把肉馅与莲藕粒放一起拌匀稍腌十多分钟后，做成比核桃大的球形，放入容器中，上笼蒸1个小时。2，做浇汁。碗里放盐2克鸡精2克蒸丸子汁100克黄豆酱油5克，葱姜末10克，玉米水淀粉10克，香葱碎少许，炒勺上火放...

清蒸狮子头的做法1.调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲，最后加入生粉搅拌，制成馅料备用。2.将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出。3.将定型好的狮子头放入青菜垫底的碗中，加入清汤，略微调味，蒸30分钟即可！

4、水开后转文火，把肉馅团成大小相等的丸子，放进去煮，定型后捞出来放碗里，倒上原汤，准备几片白菜叶，洗干净，均匀地盖在狮子头上面，蒸锅水开放进去蒸，中火蒸一个小时就可以了。二、清蒸狮子头小技巧1、清蒸...

马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。清蒸狮子头做法三：肉糜、嫩豆腐、黄酒、嫩肉粉...