不是的，刀豆和扁豆不是相同的食物呢。长得有点像而已，不过刀豆更好吃一些。

扁豆表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉较厚，豆子不饱满的口感更好。扁豆的口感比较实在，适合焖、炖、烧等方式。北京的扁豆焖面、河南的卤面用它来做最是地道。刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中...

如题，我想知道:扁豆和豆角有啥区别?谢谢了,大神帮忙啊

刀豆不是扁豆粥的豆。1、刀豆是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜。叶柄常较小叶片为短。小叶柄被毛。2、扁豆为豆科植物扁豆的白色种子。立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出...

花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。白扁豆味甘，性微温，有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻等功效。刀豆是豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。刀豆味甘，性平...

不是同一种豆，扁豆比刀豆短。

别称：挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,大弋豆,关刀豆,刀巴豆,马刀豆,梅豆界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：豆目科：豆科属：刀豆属分布区域：北京地区及长江以南地区扁豆学名...

一、扁豆扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名字，扁豆的表皮有质感，而且非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚，豆子不饱满的时候口感会更好，适合焖、炖、烧等方式。二、...

1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。3、加水，先煮一小会。4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。扁豆莜面鱼鱼原料：莜面400克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，...

2、形态不同：扁豆全株呈淡紫色，茎长可达6米，种子扁平、长椭圆形，花期为4-12月。荷兰豆全株绿色，高90-180厘米，种子光滑无毛，花果期为4-5月。荷兰豆和扁豆有什么不同一、荷兰豆荷兰豆又名荷仁豆、剪豆、刀刀豆，是...