可以将豌豆凉粉取出来蒸软，也可以取出来炒，放在炉子上加热一下，加热时持续慢慢搅拌，这样可以防止粘连，一般来说，做好的凉粉不建议放置太久。放置时间长容易使得冷粉的成分发生变异，破坏原有的组织结构。需要保存的冷粉中...

豌豆凉粉的做法分4碗水在锅里烧开..豌豆粉里下一碗水调匀.想口感更佳..又不怕麻烦就用滤豆浆的筛过一下..锅里水开后慢慢调入开水锅中.并不停搅拌..中小火操作安全些.搅拌过程小心溅手上烫伤..变稠.变色..铲着...

凉粉放冰箱一般可以保存3-5天，常温下保存时间更短，如果温度高的话可能半天就变质了。凉粉建议现吃现做，吃多少做多少，不建议放冰箱保存。2凉粉放冰箱变硬怎么办凉粉放冰箱变硬了，可以通过蒸软、加热等方式使...

凉粉放入冰箱冷藏室保存时,一般可以保存3～5天左右。若是将凉粉置于常温下保存,通常只能保存一天,之后凉粉就会出现变质的现象。凉粉放冰箱变硬怎么办凉粉放入冰箱内变硬,这个时候可以拿出来蒸软,还可以拿出来炒制,放在灶上,...

凉粉放凉就硬而且没韧性，一拌就碎，说明水放少了。主料：绿豆淀粉1小碗、纯净水6小碗、腰果50克、香菜适量、大蒜头5瓣。辅料：味极鲜酱油3勺、醋1勺、麻油1勺。1、干净锅内放入5小碗纯净水烧开。2、1小碗绿豆淀粉加入...

2、凉粉放冰箱可以放3-5天，最好是现做现吃。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。

最后再来说说冰冻层存放凉粉的坏处，凉粉的凝固作用通常是因为自身温度下降，但温度下降到一定程度后，如果还继续降温会使凉粉本身发生变化，凉粉的主要成分是水，因此冻久了的凉粉很容易会变硬，甚至冻成冰块。这样一来，凉粉...

此外，凉粉在冰箱中的存放时间也需要控制，一般不要超过3天，否则会影响食用口感和安全性。总之，凉粉没有凝固可以放冰箱冷藏，但是需要注意口感和存放时间。如果您不是十分喜欢硬口感的凉粉，建议不要将其放入冰箱。

三、可能淀粉糊煮老了如果淀粉糊煮的时间久了，也会造成凉粉硬，煮淀粉糊要一边加入，一边搅拌，要小火慢煮，煮到淀粉糊有许多小泡，呈透明状就可以了。制作步骤1、食材：豌豆淀粉、水2、准备一碗豌豆淀粉，再准备...

自己做的凉粉为什么发硬?夏天人们都爱吃一些凉粉,可以解暑降暑,天气热人们都没有食欲,吃点凉粉感觉很舒服,还可以增加食欲,想把凉粉做的好吃不发硬,水和淀粉的比例非常重要,如果水放多了,制作出来的凉粉就会发软口感不好,如果水放...