榨菜炒肉丝很好吃。1、肉切丝用用生粉、酱油、盐和一点水腌制10分钟。2、榨菜和青椒生姜切丝。3、热锅热油下入生姜爆香，下入青椒炒软，下入肉丝炒变色然后放入榨菜一起炒匀。4、最后调入盐就可以出锅了。

将青菜头表面的老筋老皮用刀剥掉，洗净晾干水分，放入泡菜坛中一个礼拜以后，就可以品尝了。家里没有泡菜坛的，可以自己现做，买回泡菜坛，去朋友家的泡菜坛中取回一小可乐瓶老盐水，这种泡菜盐水中是有菌种的，回家用凉...

榨菜头和什么炒好吃？腌榨菜头的话，你可以和那个肉丝一起那个炒，或者是我牛肉一起炒，都是蛮好吃的。

可以直接吃了，最好先切片泡水一下再吃比较卫生。而且吃也没有那么咸了。

步骤：1.将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加糖，才不至于太咸）2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉。3.在一碗中加入生抽、蚝油、砂糖、香油搅拌均匀。4.准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂...

第一步：首先将新鲜的榨菜头洗净去皮切丝，越细越入味，然后加适量食盐腌制10-15分钟备用。第二步：将红米椒切成碎末放入碗中，然后加入白醋和白砂糖，将白醋和白砂糖以2：1的比例配好之后倒入米椒中，搅拌均匀，是白砂糖...

1、豆腐切块;肉末腌制一会;榨菜切粒;葱姜切末。2、榨菜均匀撒在豆腐块中。3、锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。4、最后加入高汤，刚好没过肉末，把肉末连汤一起倒在豆腐上。5...

1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲);2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；3、热锅，放蒜和白葱段煸香；4、放猪肉翻炒变色；5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，...

超市里的腌制榨菜头可以洗完再炒。根据查询相关信息显示：过腌制的榨菜头有点咸，炒榨菜头的话要提前用冷水泡，把咸味减少了就可以炒。

榨菜不能生吃新鲜的生榨菜头其实是属于芥菜的一个变种，这种蔬菜是不能直接食用的，因为新鲜的榨菜头里面的汁液非常苦，直接食用味道非常苦涩难嚼，因此一般不用来直接食用，现在市面上卖的袋装的榨菜，是已经经过加工腌制压榨...