1、找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。2、贝壳内脏都去掉，只留肉，贝壳肉去掉黑色线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。3、尽可能的斜切薄片，太厚炒出来老。所有配菜切斜段。4、锅...

（一）爆炒河贝，做法：你先要把那壳翘开，然后把肉挖出来，用水洗干净，里面黑色的地方好象有大便的，然后用盐捏过，等三五分钟再洗一次，大的可以切成小片，再放锅里炒，放青椒，韭菜，薄荷等作料，可同炒螺蛳的做法。

贝类海鲜常见的吃法可以炒、蒸、煮、烤等。一、烤生蚝，做法如下：材料：生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。做法：1、将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开...

可做炒贝壳。步骤如下：1、将准备好的贝壳清洗干净，将姜蒜切碎备好。2、将贝壳放入开水中烫，贝壳开嘴即可捞出沥干。3、放入油和姜蒜，将姜蒜炒香，加入沥干后的贝壳，大火翻炒。4、翻炒过程加盐，炒熟后盛盘即可...

如题，我想知道:贝壳的做法怎样做好吃

1、贝壳肉手揉清洗干净2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用3、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉4、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒5、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片...

贝壳用来炒最好吃。材料:贝壳（螺贝）适量、姜蒜适量、盐适量做法:1.PS:螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力，会把他们洗死了），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让...

问题一：贝壳怎么做，才能好吃?贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳...

问题一：小贝壳肉怎么吃能告诉我吗1.1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。2.2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。3.3.大葱、洋葱洗净切好备用。4.4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入...

活的贝壳若干，盐，油，味精。步骤/方法>01先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。共2图>02待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳...