5、做好的辣椒酱一定要用密封罐。拧紧保存，这样隔绝了空气，就能够加长保质期。

1第一，多放盐盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质2第二，密封保存避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭3第。冰箱冷藏层的低...

将辣椒洗干净吹干，然后放入适量的生姜，放入盐，按照100斤辣椒，7斤盐的比例，还要在辣椒酱里面放入少量的白酒，这样就可以防腐，还可以增加保质期制作好的辣椒酱，上面封一层油，阻隔空气，防止变质，这样做好的辣椒酱用罐...

辣椒要完全晾干才可制作辣椒酱：制作辣椒酱时，但凡混有油水，都容易导致制作好的辣椒酱细菌繁殖，保质期不长，容易长霉斑。要点1，2斤辣椒（或材料）一两盐：盐的分量不宜过多，也不能太少，一般情况，二斤辣椒材料，...

自制辣椒酱怎么能保存三年1、预备一个腌辣椒酱用的罐子，提前用开水洗烫一下，然后晾干，把预备好的辣椒和大蒜搅拌均匀放进去，密封发酵1个月以上。最好整个过程都用烧开过的凉白开冲刷蔬菜，尽量保证卫生状态，不要残留...

1、自制辣椒酱保存多久常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。2、防止辣椒酱变质的办法等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没...

3、把搅碎的红辣椒、生姜末、蒜末混合在一起。4、加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。5、把腌制好的辣椒酱装在干净、无油无水的玻璃瓶里，装7分满就可以了，密封保存，腌制一个星期左右就可以吃了。

4、放冰箱里储存。这样自制的辣椒酱可以保质期更久，下面介绍辣椒酱的做法：准备材料：朝天椒250g、豆豉100g、蒜头60g、生姜40g、外婆乡小榨菜籽油300毫升、糖适量、盐适量制作步骤：1、准备食材2、朝天椒洗净晾干3、剪...

长期保存辣椒酱的做如下：1、把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末。2、然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末。3、往锅里加入250克左右的食用油，三成油温我们把剁好的辣椒全部...

不放油的辣椒酱的做法1、第一步:我们先准备材料,新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。2、第二步:我们将红辣椒洗干净后晾干。3、第三步:我们将红辣椒分次放入料理机中,搅打20秒左右。