羊肉糊汤面条的家常做法如下：工具/材料：羊肉、面条、胡萝卜、白菜、清水、酱油、盐、五香粉、醋。1、准备出之前炖好的羊肉。2、胡萝卜削皮擦成丝。3、白菜切成条丝。4、准备面条。可以是自制的，可以是在外边买的，也可以是猫耳朵形状的面片。5、坐锅加水热水。6、把水烧开。7、放入擦好的胡萝...

大鼓米线加盟需要注意以下几点：1. 了解并确认加盟的可行性：在考虑加盟前，首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑，以及所在地区的消费水平和市场空间，评估自己的经营能力和资源，以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品：在决定加盟前，需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息，以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计：选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时，需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素，同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...

3. 焯水后将羊肉块捞出，用清水冲洗干净备用。4. 煮面时，锅中加入适量的清水，煮沸后倒入面条，煮至8成熟时捞出备用。5. 另起一锅，锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉块，再加入切碎的洋葱、姜和蒜瓣，煮沸后转小火炖煮至羊肉块变软烂。6. 羊肉炖煮期间，可以适量放入红枣和枸杞，这样可以...

羊肉汤面的灵魂在于高汤。将选好的羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖，加入生姜、大葱、花椒、八角等香料，共同熬制2-3小时，直至汤色浓白，香气四溢。汤熬制的过程中，可以根据个人口味加入枸杞、红枣等药材，起到滋补的作用。制作面片 在高汤熬制的过程中，...

北京的羊肉汆儿面大致可以分为老北京汉民做法和清真做法。汉族比较常用的方法是先把羊肉切成薄片，用酱油、香油等喂入味儿，锅底坐油，先炝葱花炒白菜丝，然后趁热在锅中加水，水开以后把面条放进去煮，等面条快熟的 时候把喂透味道的羊肉片倒进锅里筷子拨散，羊肉片一变颜色再撒上胡椒面就可以捞出...

1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。3、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。4、香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。5、锅中倒油，要比平时炒菜稍...

2、干辣椒炒变色，由红变黑，全程小火。3、羊肉切小块（好入味），锅里倒油，放葱姜蒜，神奇四侠。炒一会后放入豆瓣酱，炒出红油，加水。放入羊肉，花椒，豆蔻，加入料酒，老抽，生抽，盐，糖，白胡椒粉，大火煮开，中小火炖一个小时。4、面条水开入锅，加入青菜，盛出加入炖好的羊肉和汤。

1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放...

羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉）面条：适量（根据个人食量选择，推荐使用宽面条或手擀面）大葱：1根（切段）姜：3片 大蒜：3瓣（切片）干辣椒：适量（根据个人口味调整）花椒：适量 酱油：2汤匙 料酒：1汤匙 生抽：1汤匙 老抽：1茶匙（可选，增加颜色）白糖：1茶匙...

1、羊肉糊汤面：是河南特色面食，将羊肉煸炒出油，加入姜、蒜、八角等调料炒香，加入开水下入烩面煮3-5分钟，加入一把小白菜和葱花香菜即可。羊肉糊汤面特点是面条劲道，汤汁浓郁，味道鲜美。2、羊肉炝锅面：是家常面食，将羊肉切成小块或片状，煸炒至变色，加入葱姜蒜等调料炒香，加入开水和面条一...

主料：羊肉200克、面条（生）200克 调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许 羊肉面条的做法：1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。3.煮开后加盐、...