一般没有很大问题，可以食用一些温开水、食醋等缓解，当然也可采用催吐的方式将食用土豆排出，若食用发绿土豆过多，且身体有明显的恶心、呕吐、腹痛等不适症状，

土豆变绿了的处理方法就是泡在水中。正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有0.05克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖...

避免土豆变绿的方法有：第一种是在田间的薯块长出地面，或培土太浅，或土壤干裂薯皮暴露见光等情况下变绿的。只要播深一点，并注意培土就可避免。第二种是贮藏期间见光变绿，这种变绿又与种薯的生理状况有关，如果块茎...

土豆变绿后不能变回来。土豆皮发绿往往是土豆发芽的征兆，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2至0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆...

但不影响食用，吃的时候把绿色部分削掉即可。如果不削也无毒，只是口感有点辣辣的。土豆变绿和风吹无关，只是因为日晒，在光下，土豆中细胞中的质体转变成了叶绿体，所以才会变绿。因此土豆保存一定避光。

1.削皮。龙葵素在土豆的表皮和嫩芽部位最多、含量最高，所以，如果土豆变绿或者发芽了，你吃的时候先削皮，同时挖去发芽部位周边1-2公分厚，挖掉变色的部分，这样龙葵素基本就绝大部分都去除了。2.水洗。龙葵素可溶于水，...

首先，你可以将土豆削去变绿的表皮，因为叶绿素主要存在于土豆表皮中。其次，如果你只是在土豆表面发现了一些绿色斑点，你也可以将这些部分削掉，因为这些地方的毒性很小，不会对人体造成危害。4.如何挑选好的土豆除了注意...

一，微微发青的土豆无腐烂变质的，削去发青的部分能吃。土豆变成青绿色，是因为在存储的过程中长时间接触到了阳光，土豆再次生长，表皮产生光合作用，内部出现大量的叶绿素，导致其颜色变绿，而变绿的土豆中除了含有较多的...

要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—...

不会变回原色，不能食用。土豆是很容易发芽的蔬菜，只要放置时间长，或者是温度高，就会长出绿色的芽或变青，这是因为土豆产生龙葵素,这是一种带毒性的物质。食后常发生中毒。发芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟，长的达3...