1、食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。2、准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片。3、胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。4、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖。5、...

做法步骤：第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀，拍打。让这个，肉片变得滑嫩。腌制半小时第3步、笋子切成薄片第4步、腌牛肉空档，准备好所有配料。红椒，...

1.将牛肉切成片，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀待用；葱、姜切成丝；香菇用水泡发，择洗干净，一切两半；香菜切成6厘米长的段。2.锅内放油烧五成热，下入拌牛肉片，用筷子划散，见肉变白时迅速捞出，控净余油。3.锅...

步骤一：整块鲜牛肉，改成长条然后切薄片，方便入味步骤二：切好的牛肉片，加入少量盐、生抽、木薯粉6-8勺、蜂蜜一勺、食用油少许，拌匀腌制15分钟步骤三：小葱、生姜切碎备用步骤四：起锅烧水，水开放入生姜碎，盖上...

1、肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。5、肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。6、盖好锅盖...

一、倒入牛肉，清水煮沸。二、加黄酒，牛肉去腥去血沫。三、放入姜和羊肉，加1.5升水，中火煮30分钟。四、放入冬瓜，小火煮10分钟。五、在放入一点胡萝卜。六、最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。七、煮开后盛出即...

牛肉汤的做法1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。2.煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。3.不烫手后，用刀切成小块。4.煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。5...

牛肉汤好吃又嫩的做法如下：用料：牛肉一斤、金针菇一把、豆腐皮一张、粉丝一团、木耳适量、葱一段、姜五片、八角五个、花椒粒三十个。步骤：1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据...

软嫩牛肉汤做法第一步：牛羊肉的挑选。做牛肉汤要挑选肉质地滑嫩无筋的位置，假如有少许的肌肉筋膜，也需要细心去祛除，例如能够选牛里脊，可是尽量不要用牛腱子肉。不然会影响到牛羊肉的口味，牛羊肉也不要挑选赘肉多的是...

1将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。2将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。3在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。