熬牛肉汤是放生牛油，和牛肉一起炖，汤更浓，饭店里的牛肉汤鲜美黄亮，是因为加入咖喱粉和牛油，买牛肉可以要上一块牛油，煮汤的时候加入汤中，这两样是牛肉汤鲜美黄亮颜色诱人的秘密武器。煮牛肉汤的时候，对牛肉的加工是...

放在汤里面的话是非常的不错的，它有一种牛油那种淡淡的香味，喝起来特别的香甜。

不可以，牛油只会给你的汤增腻，释放出很大的牛油的味道，带走了原有牛骨汤的原汁原味，还是再去买一些牛骨吧，

1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。4、熬至水蒸发后，可以看到...

准备材料：牛板油4斤，水500克，盐一小勺。1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬...

2、将沥干的牛骨头倒入不锈钢或铝制锅内（禁用铁锅、并加水使牛骨头全部淹没在水里），放在水火中加热，并轻轻拌动几下。3、当锅内水烧开并翻腾时，水面出现的污油泡沫应捞取干净。经过10—20分钟的煎煮后，用网瓢捞起...

牛油可以吃，能放在饺子馅里，也可以在做菜做汤时代替食用油。下面介绍牛油炒莴笋的做法：准备材料：莴笋1条、牛油适量、盐1勺、鸡粉1/2勺制作步骤：1、将牛油放入锅中煎出油（如果是炼好的或者煮熟的牛油，则可省去这...

它最大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果火锅不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据...

熬高汤是能用牛油的没问题的

是的。根据下厨房网资料显示，因为卤汁已是老卤，一般会直接放一些牛油，放进去卤牛肉会更香。牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。