1、玉米面和白面按1:1的比例和好2、面团发酵2倍大3、分成小剂子,擀成皮。4、包成任意你喜欢的形状。5、上锅蒸15分钟即可。
玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉。(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一点加,用筷子搅拌。玉米面不吃水,水一定不要加多...
玉米面和面粉比例1:2,个人觉得这个比例好吃,也可根据自己的口味自己搭配。space点击查看大图2.半大汤匙的酵母加适量温水调和,水先别放太多,少的话可以在和面的时候加。space点击查看大图3.面...
如题,我想知道:玉米面菜饺子怎么和面
要用玉米面做饺子皮,必须加入3/2的面粉和面才行,否则,出来的效果不但有死硬感,且味道不佳。玉米面饺子食材主料:小麦面粉200克,玉米面粉150克,猪肉100克,白菜200克辅料:油适量,盐适量,小葱50克,姜5克,蒜...
第一步:首先准备一斤玉米面,一斤白面,将它们分别放在同一个容易的两边,然后向他们均匀混合在一起。第二步:一半面粉使用开水和面,一半使用凉水和面,然后用手将其揉成面团,静置半个小时。第三步:将肉馅儿中放入调料,...
饺子皮和面的时候,面和水的比例要保持在100:60。要想制作出劲道、富有口感的饺子皮,要保证面粉和水的比例保持在100:60,也就是100克的面粉里面加入60克的水,若只水过多,会导致做出来的面团比较黏腻,水太少,面团...
放置时间越长面和水越均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮。4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮,这样不会粘,擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。
玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。玉米馒头主料:玉米粉、面粉、糖、酵母做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,...
需要提前准备好的材料包括:面粉1000g、水500g。具体做法如下:1、1000g面粉加入500g水,揉成软硬适中的面团。2、把和好的面放在盆内饧着。3、把揉好的面团揉成长条。4、用手掐断成饺子剂子大小的小面疙瘩。5、洒上面...