主料：饺子皮适量、猪肉300克辅料：莲藕适量、香葱适量、生姜适量、水淀粉适量配料：食盐2茶勺、生抽1.5汤勺、料酒1/2汤勺、白糖1茶勺迷你小笼包的做法步骤请点击输入图片描述1、馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）请点...

1.准备180毫升温水，加入3克酵母和5克白糖，搅拌均匀，静置2分钟左右。2.300克面粉倒入盆中，然后与酵母水混合，分几次加入少量面粉，边搅拌，先搅拌成这样絮状的面团。3.揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大...

10.取一块殇好的面，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成圆片,，包入馅料，捏成18-24个褶子，全部包好后静置5分钟11.放入刷了油的笼屉中，保持一定的空隙（忽略我包的褶哈）12.蒸锅大火上汽后，蒸8分钟即可13....

因为发现在制作的时候它还需要一些比例的注意，所以我们如果用150克的中筋面粉就需要50克的开水，还需要50克的冷水，按照这样的比例就可以制作出比较好吃的灌汤小笼包，你会发现它的皮比较软也比较薄。在平时我们擀面的时候...

步骤一：面包桶中放温水。步骤二：加中筋面粉。步骤三：面包机开始揉面程序。步骤四：成团即可，大概5-6分钟。步骤五：桶上面盖上湿布。步骤六：葱段拍扁、姜片、八角、花椒一起放锅中加水煮开，倒在盆中晾凉，过滤出...

一、灌汤小笼包做法1、准备食材:面粉1000克、开水250克、凉水250克、猪皮、猪腿肉500克、姜、葱、黄酒、盐8克、胡椒粉3克、香料粉2克、生抽20克、蚝油10克、白糖10克、鸡精5克、葱油50克2、把买回来的猪皮洗干净,凉水下锅...

100克)，然后以手蘸水擦面，成光滑柔筋的冷水面团。三、把面团反复揉搓，盘叠后摘50个剂子，擀成周边稍薄的圆薄皮，填入馅子，捏成18—21个褶纹的包子(皮馅比例：皮重15克，馅20克)，旺火蒸制5—6分钟即成...

250克的粉，大约可以做40个。8、用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口。将做好的小笼包生坯，放入铺好防黏布的蒸笼，包与包之间要有足够的距离，蒸的时候会发大。水开上锅蒸10分钟即可。

1.正宗的小笼皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了；2.包小笼的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼边，轻轻收一下就可以；（蒸之前一定要在小笼...

小笼包子的做法小笼包的外形就像是缩小版的包子，它的外观很是小巧精致，口味也是非常鲜美的，所以非常受到人们的欢迎。小笼包的做法其实是很有讲究的，朋友们想知道小笼包子怎么做吗?下面就为大家介绍小笼包子的做法。做法一...