准备食材：鸡蛋250克、老抽1勺、八角2个、桂皮1块、干辣椒2个、冰糖3颗、盐1勺、生抽1勺。步骤2鸡蛋冷水下锅。步骤3锅里放入盐。步骤4鸡蛋煮熟捞出。步骤5煮好的鸡蛋在冷水中浸泡5分钟。步骤6鸡蛋剥壳。步骤7...

1、乡巴佬蛋的做法特别的简单，今天我在超市买了2斤的鹌鹑蛋，在家给孩子做一次，看看它爱不爱吃。首先把鹌鹑蛋大碗表皮洗干净，然后冷水下锅，加2克的精盐，加精盐煮蛋，蛋不容易碎，大约5、6分钟左右关火，再焖3分钟...

1、准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只，老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮1/3个果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖50g；2、先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；3、煮...

大家知道家常乡巴佬鸡蛋怎么做吗?让小编来教大家吧。方法/步骤1.把鸡蛋煮熟,白水带壳煮。2.把煮熟的鸡蛋去壳,在老抽里蘸过。3.在盆里放凉,在锅里放水。4.花椒大料葱姜蒜、老抽白糖盐全部放入。5.水量以没过鸡蛋为准,...

1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4.上桌时切成月牙状，...

乡巴佬鸡蛋11，煮鸡蛋冷水下锅放点盐防止破，剥克把膜也去掉，我这做二十多个的量，鸡蛋熟了下冷水泡下容易剥22.放一点水放入白糖冰糖慢火化开，然后加生抽老抽白芷桂皮当归的料。3.加水漫过鸡蛋的大半个就行，4...

一、怎样腌制乡巴佬鸡蛋（一）原料:24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干（二）做法:1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分.在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以.然后滚上一层盐.用保鲜膜包好，...

浸泡：将鸡蛋连同卤水一起放入容器中，浸泡一晚，使鸡蛋更加入味。上桌：将鸡蛋捞出，剥掉壳，即可上桌享用。这种乡巴佬卤鸡蛋色泽红亮，味道鲜美，口感滑嫩，非常受欢迎。而且，它的制作流程简单，不需要特殊的烹饪技巧，只...

炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香...

第1步：所需食材鹌鹑蛋500克啤酒2罐生抽适量老抽适量八角4颗花椒1小把桂皮1小根盐适量白糖适量第2步：制作过程鹌鹑蛋我每次都买1斤多，1斤的量都不够吃，做法一样，盐的比例适当加高一点即可，其他食材...