如果糖色炒得太苦了，其实还是可以吃的，只是很多人吃不下而已，不过大家可以试试用以下四个方式来补救：1、使用热水清洗；2、使用纸巾擦拭；3、换锅炒；4、加水炖煮。1、使用热水清洗首先，炒糖色炒糊了以后就是会发苦...

1.主要是熬糖色时油温过高引起的，只能倒掉。2.烧焦的红烧肉最好不要食用，里面有致癌物。3.下面介绍一些不熬苦色的技巧，不要等油温太高的时候再放糖，容易糊，最好倒入油之后就放入糖。4.糖放入后，要不时地搅拌，...

炒肉放糖炒糊了，有点苦了，其实还是可以吃的，只是口感不会很好，偶尔吃一次还行，建议不要经常这样吃。

能是能吃的，只不过有点焦苦味。冰糖变黑是碳化，不会变成什么恶性物质，吃进去也没关系。以后炒糖色一定要小火。

若是糖炒苦了，建议重新炒制，炒苦的糖，具有大量致癌物质，若不处理，直接炒红烧肉，红烧肉会变得很苦很柴。也可以选择用醋调和，但是味道不好。炒糖的时候，需要注意火候，以及炒制糖汁的时间。总结：红烧肉糖炒苦了...

问题八：红烧肉有点苦怎么办是你糖色炒过了，油温要低，时间不能太长，稍微褐变就可以了，不能等发黑冒烟，肯定会苦的问题九：红烧肉糖变苦了怎么办用热水泡一下，把水倒掉，即可。问题十：红烧肉做苦了怎么...

炒糖色炒的时间长了苦了可以马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了，就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过...

可以用白糖做红烧肉没有害的。做红烧肉使用白糖目的是熬糖色，让肉块都裹上红亮亮的外衣，名副其实的称为红烧肉。做红烧肉也可以用冰糖、红糖。家庭做红烧肉方法比较简单；五花肉切麻将大小的块。锅里放油少许，放白糖一大...

所以红烧肉烧苦了可能是由于糖色炒糊了导致熬糖的时候糖出现了发苦把肉放进去上色的时候出现问题，制作红烧肉的时候需要准备五花肉，老抽盐冰糖生姜桂皮八角红枣等材料备用首先将五花肉洗净，以后整条放开水里焯30分钟然后冲凉...

1、红烧肉苦是怎么回事红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。2、怎么辨别糖...