冰冻过的鲳鱼还能清蒸。一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了，如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了，蒸鲳时姜不能放太多，会影响鱼的鲜味。如果不喜欢生葱(其实用...

我们平时在做饭的时候，经常做的一道菜就是清蒸鱼，那么冰冻过的鲳鱼还能清蒸吗？冰冻过的鲳鱼是可以做清蒸的，用冷冻过的鱼来清蒸，味道还不错，基本没有腥味。有想了解更多具体信息的朋友可以继续往下阅读。清蒸鲳鱼1...

清蒸冻鲳鱼在做清蒸鲳鱼之前首先要将鲳鱼的内脏清除干净,这样才能够保证做出来的鲳鱼的口感。然后就可以将其放在盘子中,然后放上生姜、花椒等调料就可以上锅蒸了。生姜喝花椒是含有一定的刺激性的,所以可以帮助很好的起到去...

如题，我想知道:冻鲳鱼怎么做好吃

1、倒是可以蒸，不过味道会差很多，没有鲜嫩可言，只是有点硬硬的，以清蒸鲳鱼为例。 2、鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。 3、辣椒切丝备用。 4、半小时后，...

冷冻的鱼在解冻后，是可以做蒸鱼的。下面从食材清单和制作步骤两个方面来阐释一下。在食材清单方面，除了冷冻鱼，你还需要一些基本的配菜和调料。这些可能包括姜、葱、酱油、盐、油等。具体可根据个人口味和蒸鱼种类进行调整...

可以，冰冻的鱼在解冻时要放在冷藏室慢慢解冻，只要你烹调技术好，冻过和没冻过的鱼清蒸出来都是一个味。

豉香味浓，鱼肉滑嫩。新鲜鲳鱼的肉质细嫩鲜美，适合清蒸或盐烤；冷冻鲳鱼的腥味较重，适合油煎，可减少鱼腥味。做法二，材料鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽做法1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀...

如果没有变质生霉，可以食用。鲳鱼冷冻可保鲜3个月左右。新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冰冻：冷冻鲳鱼解冻后...

清蒸鲳鱼的做法1.银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点2.把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥3.拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里...