萝卜干先用盐腌后再晒好点，首先防止在晒的过程中长毛变质，另外先用盐腌制的话，可以比较好的入味，晒完后再放盐不好入味。先把萝卜切成丝或者条状（根据个人喜好），然后放在太阳地晒成半干状，（注意别太干，因为腌制...

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干...

10、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止11、如果不希望储存太久则不用太干，捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒...

做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长时间晾晒导致变质。起到防腐的作用。萝卜如果直接晾晒在没有盐的作用下失水会非常的缓慢，长时间暴露在空气中会变质。在晒制的方法上，直接切了晒的好处很明显，可以极大程度保持了...

萝卜干是直接晒干还是腌制后晒做萝卜干用盐腌制再晒为佳。原因一做萝卜干先用盐腌制再晒目的是可以快速的达到效果同时更加入味。这样制作出的萝卜干会更加的脆。如果直接晾晒待萝卜基本晾干时在进行加味处理会导致萝卜...

萝卜干先放盐还是先晒都可以。萝卜干放入食盐是为了腌制，可以在腌制之前，将萝卜晒干，然后加入食盐后进行腌制步骤。当然，也可以在腌制的时候，在容器内放入新鲜的萝卜，最后将其晾干。晾晒萝卜的时候，一定要将萝卜放在阳光...

4、放入盆里，洒入适量盐，搅拌均匀，腌制一天。5、将萝卜腌出来的水倒掉。6、用装菜蓝子沥干水分。7、盛入晒网兜内户外吊晒。8、傍晚的时候已经缩水了许多。9、第二天继续晒一天之后就已经完全干了，可是收起来。

我个人认为两种做法都可以，各有各的好处，我们老家我妈她们都是焯过水之后晒的，直接晒干的话，能保证营养成分不会减少；用盐腌制后晒干，比较容易晒干，不过萝卜干上会有一些亚盐，吃多了对身体不好，可以根据自己的...

直接干燥需要很长时间，因为水会在太阳的温度下直接蒸发。萝卜流失过程相对较慢，需要耐心才能制成优质的干萝卜。许多人使用这种方法，它简单，方便且经济。在阳光下盐腌和干燥将需要很短的时间。食盐会导致水在生萝卜上沉淀。

那样制做出萝卜条会更加的脆。如果直接晾干待箩卜基本上晾晒在开展加味解决也会导致箩卜二次缺水蒸软与此同时还不容易进味。做萝卜干先用盐腌渍再晒目的是为了避免箩卜长期晾干造成质变。具有防腐蚀的功效.箩卜如果直接晾干在...