步骤：1、红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2、2大蒜去皮洗净控净水分。3、用绞肉机将辣椒和大蒜绞碎，没有绞肉机随便什么可以...

做法1.将腌渍辣椒、黄豆酱与水放入调理机打成酱备用。2.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。3.加入打好的辣椒酱略炒，再加入调味料B中火翻炒。4.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

步骤6剁椒酱的做法图解罐子不要塞满，瓶口留出一定的空间，盖上盖子密闭，放在常温下再发酵1-2天，最后转到冰箱冷藏保存。3天后即可食用。（量多的话要7天后食用，风味更佳

嗯,我们最常见的有研磨的辣椒酱、剁的辣椒酱(又叫剁椒)、研磨的辣椒酱加霉豆瓣(又叫豆瓣酱),做法大同小异。我最喜欢吃的是剁椒,现在以研磨辣椒酱为例讲解一下,其他的适当增减。1.食材准备。采摘或者购买新鲜的辣椒洗净晾干,新鲜...

青椒辣椒酱的制作方法及配料：1、辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。2、拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒得差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。3、这是炒好以后的...

1、小米椒、姜洗净，然后晾干，接着把小米椒的蒂去掉备用。2、把小米椒和生姜用刀剁成辣椒碎。3、把白砂糖、白酒、食盐全部放入剁椒里面，搅拌均匀即可备用。4、准备一个坛，洗净坛，然后晾干坛子中的水，再倒入20ml白酒，...

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...

做法步骤（1）新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油；（2）辣椒切碎粒；（3）姜和蒜分别切碎沫；（4）辣椒，蒜，姜全部放入盆中；（5）放入盐，糖；（盐、糖可以自行斟酌调整，盐放的少了会发酸，保质期可能会缩短...

制作一份正宗的剁辣椒酱并不难，只需准备好食材和工具，手工剁碎辣椒，加入适量的盐和糖，拌匀后加入少量油搅拌均匀即可。首先要选取新鲜、辣度适中的辣椒，去掉尾部和籽，切成小块，用刀背轻轻敲打。接下来是重要环节，辣椒...

自制辣椒酱】食材：新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。做法步骤：1、首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。2、把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成...