大头菜晾晒共需要5天左右。晒大头菜首先要把大头菜处理干净,然后切成小条放在可以通风和能够晒太阳的阳台上进行风干,大概两天左右等一部分水分去掉之后就可以收回来用盐腌制,腌制五个小时左右可以继续拿到阳台风干,晒大头菜的过...
将大头菜洗干净后,晾晒几天,干度根据自己的喜好来晾晒,喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了,然后,放一碗白酒,把晾晒好的大头菜在里面滚一圈,让大头菜均匀的浸泡上白酒。4把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖,腌制六天...
步骤如下:1、晒大头菜首先要把大头菜处理干净。2、然后切成小条放在可以通风和能够晒太阳的阳台上进行风干即可。
制作方法1.将大头菜去须、根,洗净后横切3刀,深度为整个大头菜的2/3,然后放入缸内,加食盐腌制3天后捞出晒干。2.将精盐炒熟,与五香面、醋拌在一起。3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀,装入坛内,封坛口...
方法/步骤首先我们先把食材都准备好,大头菜、红糖、盐、蒜、鸡精、花椒面、干辣椒面,我们先把大头菜的水分风干一半,在洗干净,水分沥干。四川麻辣大头菜丝的做法?接着把大头菜切成薄片,在切成丝备用,接着给切好的...
1、工具/原料:大头菜(5000克)、精盐(750克)、五香粉(100克)。2、方法将大头菜去叶子,去根须洗净备用。3、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。4、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下...
1.鲜大头菜晒成半干:鲜大头菜收获后,当地农民当即把它剔除老叶、烂叶,削去根须,洗净泥沙和杂质等,然后连叶搁在桑树的攀头或技条之间,或摊在地了晒干,蒸发水分,边至10天或半月(如遇霜冻收回到屋内,以防冻坏),...
1、首先先把大头菜晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,大概要晒一个星期左右。2、晒好后,把大头菜用刀切成粗丝,或者切片。3、在切好的大头菜里放入100g食盐,然后翻拌均匀。4、搅拌均匀后,装进干净的土坛子里(坛子...
原料大头菜是在洗净,晒干,切片,加入盐和花椒熬制的水腌制,然后装坛。到一定火候再取出晒干,再加入很早就用新鲜红辣椒磨好的辣椒酱。一片耀眼的红色给你的不只是喜庆的感觉,还会让你胃口大开,脆香,辣麻。让你吃过就忘...
大头菜要洗净焯水,控干水再晒,可以晒干。